[babouchka]

Bonjour à tous.
J'ai acheté 1kg de poissons pour faire de la soupe, mais je ne sais comment faire.
Qui peut m'aider?
Un gros merci d'avance.

[spock]

Je te donne ma recette, tu mets un oignon dans un faitou avec un peu d'huile ( y'en a qui mettent aussi un peu de coulis de tomate ), tu fais revenir sans attraper tu rajoute tes poissons que tu fais bien revenir de partout, ensuite tu recouvre d'eau et tu fais cuire à petit bouillon, quand les poissons partent en morceau tu eteind . Ensuite le moins rigolo, faut passer tout ca, j'utilise un tamis comme pour faire la purée avec une poignée qui tourne ( je suis pas très claire là ), l'essentiel est que la chair passe et pas les arêtes. Et voila après y 'en a qui mettent des grosses pates dedans moi je la sert avec du pain frotté d'ail .