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Poulets à ma façon

. 2 poulets ou poulettes - sel - poivre - 1 petite boîte de champignons coupés - 1 oignon - 1 cuiller. À soupe, de beurre - 1 cuiller. à soupe de persil haché

Égoutter les champignons coupés. Laissez-les prendre couleur avec un oignon débité en rondelles dans du beurre manié au persil.
Salez et poivrez les poulets. Introduisez-y la farce. Portez à cuisson dans la RôMERTOPF selon la méthode habituelle.

. Variantes:
- enduisez les poulets avant leur cuisson d'une pâte homogène préparée de cette façon: pétrissez deux cuillerées à soupe de chapelure, une cuillerée à soupe de beurre, une cuillerée à soupe de curry en poudre et une cuillerée à soupe de citron ; ou
- piquez à la fourchette un citron bien lavé pour chaque poulet. Introduisez-le en guise de farce avec du persil haché. Pendant la cuisson, le jus de citron s'écoulant donne à la fois une saveur douce et piquante.