[mamanhélène]

Donc voici ma recette que je fais dans ma machine à pains une cuve deux pétrins.

Pain d'épeautre

250 gr farine T55

150 gr farine épeautre

1 sachet de briochin

1 c à c de sel

200 gr d'eau

1 c à c de citron

1 c à c d'huile olive

Programme pain complet. Poids 2.0LB Couleur clair.

C'est celui que je fais maintenant tous les jours et le matin au grille pain c'est un régal.

[theresa]

Bonjour maman hélène,

Je sais c'est un post ancien mais comme j'ai acheté de la farine d'épautre au moulin ( en 5kgs) je voulais te demander si il était mieux de la mélanger et en quel proportion où peut on l'utiliser seule pour faire le pain ?

Je te remercie de ton aide et je pense qu'il n'est pas trop tard pour te souhaiter une très bonne année 2010

Bises à toi

Thérèsa

[mamanhélène]

Bonsoir,

alors je mélange toujours la farine d'épeautre pour moitié avec de la farine T65. Je n'ai jamais fais avec 100% épeautre.

Bonne année à toi aussi. bises. hélène

[theresa]

Merci mamanhelene

Je vais essayer en mettant moitié moitié comme tu me le préconises

Bonne fin de journée

Thérèsa