[papillon vorace]

Poulet aux olives vertes.



NE PAS SALER CE POULET
Il faut des olives vertes dénoyautées et leur jus de conserve.
Je ne lésine pas sur la qualité du poulet, si il est jaune c'est meilleur.

- Je met la moitié des olives dans le ventre du poulet
avec des herbes de provence

- l'autre moitié entoure le poulet dans le plat ainsi que :
1 tomate coupée en 4
1 oignon coupé en 4
1 patates en cubes

- arroser le tout avec le jus des olives

mon truc pour la tendreté de la viande : je découpe le poulet encore
un peu rose et je remet les morceaux au four pour terminer la cuisson
dans le jus.