[perlise]

bonsoir
j'ai goûté des pains raisins de pa*quier et j'ai beaucoup aimé c'est precisé que c'est au levain.
ils sont moelleux et bien gonflés auriez vous une recette de ce type de pâte ?
d'avance merci à celles qui pourront m'aider.

[virginie31]

tu devrais aller faire un tour dans le forum levain, la tu trouveras des recettes de brioche au levain, il te suffiras juste d'y ajouter des raisins secs !!!

c'est la :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=128258

tu n'auras que l'embarras du choix !!!
Les brioches et viennoiseries

Brioches avec levain et levure :
Brioche Kayser
Brioche Kayser façon Zabou
Brioche au levain liquide version Swetha
Brioche rustique au levain
Brioche au levain liquide et kefir de lait de Rany
Brioche au levain sur poolish de Rany
Brioche de Kinou au levain liquide (adaptation de Zabou)
Brioche de Béaviane sur poolish et au levain
Briochettes de Kinou au levain liquide (selon Zabou)
Tresse suisse de Gregori, adaptée au levain
Gâche vendéenne au levain
Brioche sur poolish de Tatizaza
Brioches légères sans beurre de Rany
Brioche de Mel aux petits Suisses et au levain
La "Brioche du Péché" de Polange, au levain liquide

[perlise]

virginie31 merci je vais surement trouvé mon bonheur.

[virginie31]

coucou perlise, tu as trouvé ton bonheur ???