[callas]

Le riz au lait , personnellement je l'aime beaucoup quand il reste crémeux après refroidissement. Dons je mets

140 gr de riz rond
1 l de lait
4 cs de sucre.

Pour éviter le projections, je pose du papier alu sur la cuve, sans le rabattre et je fais en plus un trou au milieu pour éviter que le lait déborde. (Ca m'est arrivé un fois et bonjour les dégâts!). Les amateurs rajouteront de la vanille ou de la fleur d'oranger. Si vous l'aimez un peu moins liquide ou plus crémeux, vous pouvez rajouter quelques mn avant la fin un sachet de flan.
C'est delicious !

[ticat]

Bonjour!
J'ai testé le riz au lait dans ma MAP (machine à pains) Euréqu'a 1c, 2p.
J'ai mis dans le lait entier sucré et vanillé 150 g de riz rond. Ne sachant s'il fallait l'ébouillanter comme dans les recettes traditionnelles, je l'ai uniquement bien rincé et égoutté.
J'ai utilisé le programme " confiture".
Résultat: un riz bien cuit et légèrement crémeux.
Cependant, bien qu'ayant recouvert le moule d'un alu troué, la préparation a un peu débordé et, en effet, bonjour le nettoyage!
Conclusion: les prochaines fois, car il y en aura d'autres, je procéderai de la même façon mais avec 2/3 de litre de lait.
Merci pour cette recette pratique et rapide.