[Jovy]

Mousse de Banane au rhum blanc

pour 4 personnes: (2 points/pers)

- 4 bananes (4 points)
- jus de 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant
- 2 cuillères à soupe de rhum blanc
– 10 cl de crème liquide allégée 5% (3 points ?)
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide
- 2 blancs d'oeuf (1/2 point)
- 1 pincée de sel

décor:
- des copeaux de chocolat.

Préparation :

Peler les bananes et les mixer en ajoutant le jus de citron, l'édulcorant et le rhum.

Ajouter ensuite la crème et la vanille.

Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et leur incorporer délicatement le mélange fruits- crème.

Remplir des coupes individuelles et conserver 1h au réfrigérateur.

Au moment de servir, décorer de quelques copeaux de chocolat (a compter ...)