[gwennan]

Poulet rôti à l'exotique
(6 pers)

1 beau poulet
2 citrons
250 g de riz (long de préférence)
50 g de beurre
4 c à s d'huile
2 g de safran
sel et poivre
1 pincée de gingembre en poudre (facultatif)

Préchauffer le four a 200 °
Prendre 1 citron, le faire glisser à l'intérieur du poulet avec un peu de sel et de poivre (si on aime pas trop la saveur un peu âcre du citron on peut ne mettre qu'un zeste).
Mélanger 2 c à s d'huile, le sel, du poivre et une pincée de gingembre.
Enduire convenablement le poulet de ce mélange, enfourner.
En cours de cuisson bien arroser le poulet .
Mesurer le volume de riz, le faire revenir dans 2 c à s d'huile et le beurre; ajoutez 2 fois son volume d'eau bouillante puis le safran et un peu de sel.

Coupez le deuxième citron en rondelles, disposer autour du poulet 5 minutes avant la fin de sa cuisson.
Servir le tout.
Bon appétit c'est délicieux...