[Griottine]

Salade de chou rouge tiède au canard

Pour 3 personnes - 5 pts/pers

300 g d'aiguillettes de canard 13,5 pt 5 cc d'huille de noix
300 g de chou rouge 2 cs vinaigre balsamique
1 pomme sel poivre
3 tranches de bacon 1 p

émincer le chou et le cuire 20 mn dans de l'eau salée..égoutter
faire dorer les aiguillettes dans un poele T*fal
dans la mm poele, faire saisir le bacon et des dés de pommes
couper le bacon en lanières, le meler avec les pommes au chou
dresser sur les assiettes, un petit monticule de chou et les aiguillettes de canard, arroser avec la vinaigrette faite avec l'huile de noix, le vinaigre balsamique, et rectifiée à votre gout..

bon appétit