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QUICHE AUX TOMATES



Pour 6 personnes
1pt/pers

Ingrédients:


500g de tomates pas trop mûres
1 oignon
1 gousse d'ail
1 CS de moutarde
1 CS de semoule de blé dure fine (1pt)
1 cc d'huile (1pts)
2 CS de crème fraîche 5% (0.5pt)
3 feuilles de bricks (3pts)
cc de margarine allégée cuisson (0.5pts)
2cc de gruyère rapé*
herbes de provence, sauge, thym....ce que vous voulez




Préparation:


Faîtes revenir l'oignon et l'ail dans la margarine.
Ajoutez les tomates émincées et laisser réduire un petit 1/4 d'heure, sans couvercle pour que ça sèche un peu.

Ajoutez une CS de semoule de blé dur, pour absorber l'eau, et la crème fraîche.

Badigeonnez les deux premières feuilles de brick d'huile (au pinceau) pour les imperméabiliser, et la dernière de moutarde.

Déposez dessus la fondue de tomates, et saupoudrez de gruyère rapé.
Enfournez la tarte pour 7-8 minutes à four chaud (environ 180°)



Bon appétit! [/i]