[bongo]

beignets de courgettes

D'abord, faire la pate a beignet:
- 1 oeuf
- 100 g farine
- 20 cl eau (fraiche)
- levure de boulanger
- un peu d'huile
Il y en a qui separent le blanc du jaune d'oeuf pour le monter en neige, moi pour moins me casser la tete je melange tout ensemble et je laisse reposer 1 heure au frigo.

Apres, je prends 2 courgettes (bien vertes) que je rape dans la pate, je rape 1 oignon, je hache du persil, sel et poivre, melanger, prendre de la pate avec une cuillere a cafe et la mettre dans la friture.

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