[cassidyjjjj]

Tuiles aux amandes

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J'ai fais cette recette aujourd'hui, les tuiles sont délicieuses.
Ingrédients:

Pour 24 tuiles environ :

125 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
75 g de farine
2 oeufs
40 g de beurre
75 g d'amandes effilées

Préparation:

Mélangez le sucre, le sucre vanillé et la farine.

Ajoutez les oeufs battus et fouettez.

Faites fondre le beurre l'ajouter à la pâte.

Incoporez enfin les amandes finement émiéttées et mélangez bien.

Préchauffez le four à 275°C.

Sur une plaque à pâtisserie beurrée ou alors (comme je l'ai fais recouverte d'un papier sulfurisé), déposez des petits tas de pâte bien distants les uns des des autres. Etalez - les légèrement avec le dos d'une cuillère trempée dans de l'eau froide.

Faites cuire 5 minutes.

Note, la dernière étape consiste à les mettre sur un rouleau à pâtisserie pour qu'elles prennent une forme de tuile (je ne l'ai pas fait).



Sandrine

[Aïnou]

bonjour sandrine2,

je n'ai même pas eu le temps de répondre que ta recette était déjà dans mes coup de coeur.

Ca m'a l'air facile, rapide et délicieux

tout ce que j'aime

[Lilynel]

Miam ca donne envie

[Lolalagourmande]

Les biscuits dit "secs" ne sont pas vraiment ma spécialité: je n ai fait que des congolais .
Mais un jour, j essaierai, Sandrine, votre recette des tuiles aux amandes.
j'ai une question:que signifie amandes effilées ?

[Aïnou]

J'ai fait ta recette et je ne suis pas sûre d'avoir bien réussi.

J'ai suivi à la lettre les quantités et j'avais une pâte assez liquide et n'avais nul besoin d'aplatir à la cuillière.

Elles ont bien cuit en 5 minutes mais n'ont jamais trouvé le croustillant de la tuile elles sont restées mooooooooolles..;

comment fais tu pour qu'elles sèchent bient et soient craquantes.

En ce qui concerne l'oeuf le mets tu entier ou seulement le blanc comme je l'ai lu dans certaines recettes? Je l'ai mis entier car ce n'était pas précisé mais c'est peut être la cause de mon échec