[gymnote]

bonjour ,
je recherche la recette du pain l'émmentale pour mon fils qui adore ca. merci a l'avance de vos reponse.

[leonor]

Hello gymnote!

Voilà la recette, je ne l'ai encore jamais faite, mais la voilà:

Pain à l'Emmenthal:

410 ml eau
1 CC sel
600 g farine type 55
1 CS sucre
170 g d'emmenthal râpé
1 CC jus de citron
1 œuf
1 sachet levure de boulanger

Programme : 1 - NORMAL
Contrôle de cuisson : MOYEN OU FONCE
(Vous pouvez rajouter d'autres ingrédients tels que lardons, jambon, oignons...)

Voilà, heureuse de faire ta connaissance. Vérifie si tu ne dois pas modifier les quantités de farine et eau par raport à ton th. Si je devais le faire je crois que je mettrai que 500gr de farine au lieu de 600 et 300mL au lieu de 410.

[gymnote]

Merci leonor,
hier je me suis lance sans recettte reelle et le pain etais geniale.
J'ai mis :
300 g d'eau
1cc de sel
200 g de farine de seigle
300 g de farine complete
1 cc jus de citron
1 c a soupe de sucre
150 g de gruyere rapée
1 sachet de levure de boulanger.
J'ai mis ca dans la map (machine à pains) programme 1 et impec un delice.

Mais encore merci je vaus essailler ta recette bientot pour voir la differences.
bonne journée.

[leonor]

Je suis contente que tu aies trouvé cette recette.

Moi aussi j'adore le fromage, en plus le gruyère a plus de goût que l'emmenthal donc encore meilleur!

Si tu peux, envoie des photos de ton pain, question de se régaler virtuellement!

Bonne journée. A+

[chrisrou]

bonjour,
Comme recette de pain au fromage, je vais au plus simple.
J'ai pris une recette de pain blanc de mon manuel (riviera et bar 785) et au bip j'ai ajouté des carrés de comté (ça peut aussi être de l'emmental) 200 grammes environ et c'est tout.
Le résultat était super.
A bientôt.

[leonor]

Bonne idée chrisrou!

J'adore le comté. Par contre je trouve que l'emmenthal avec une recette comme celle-ci serait un peu "fadasse"!

Bonne journée et merci pour la recette. A+

[gymnote]

Je vais essaier avec du bleu ca doit relever le gut et nous a la maison on aimer tous ca.
A bientot

[leonor]

Comme je te comprends, le roquefort c'est un délice.

J'ai trouvé ces recettes:

Pain aux noix et au bleu d'Auvergne 750gr (th 60)

270mL d'eau
380gr de farine T55
70gr de farine de seigle
1càc de levure Francine
1 1/2 càc de sel
1càs d'huîle d'olive ou de beurre
1càc de sucre
50gr de bleu d'Auvergne en dés
30gr de noix
1càc de jus de citron

programme pain blanc

Pain aux noix et au Roquefort 750gr (th 60)

500gr de farine T55
100gr de roquefort en dés (au bip de la machine)
50gr de noix en petits morceaux (au bip de la machine)
300mL d'eau
10mL de lait
2càs d'huîle d'olive
1 1/2 càc de sel
2càc de sucre
1 1/2 càc de levure Francine

Mettre les ingrédients liquides et recouvrir de farine, sel, sucre et levure.

Programme pain blanc.

Voilà, bon pains. A+

[Nanou57]

Tiens, tiens, Leonor, comme on se retrouve.

Voici ce que j'ai trouvé comme pain aux fromages (th 60)


pain au comté et à la bière

240ml bière
1cc sel
2cc sucre
2cc lait en poudre
400g farine T55
1cc levure
50g de conté râpé (à ajouter au bip)

programme normal ou français

pain aux trois fromages

230ml eau
1cc sel
2cc sucre
2cc lait en poudre
1cs huile d'olive
400g farine T55
1cc levure
20g emmental
20g mozzarella râpé
2cs parmesan

au bip ajoutez les fromages
pg normal ou français

pain à la raclette

230ml eau
1cc sel
2cc sucre
2cc lait en poudre
1cs huile d'olive
400g farine T55
1cc levure
40g fromage à raclette
30g jambon cru

au bip, ajoutez fromage et jambon
pg normal ou français

pain au fromage de chèvre

240ml eau
1cc sel
2cc sucre
2cc lait en poudre
15g beurre
400g farine T55
1cc levure
60g fromage de chèvre buche (à ajouter au bip)

pg normal ou français

pain au fromage et à la ciboulette

120ml eau
120g ricotta
1cc sel
2cc sucre
1cs ciboulette
400g farine T55
1cc levure

pg normal ou français

Et voilà, j'espère que tu trouveras de quoi combler ton fils

[leonor]

Cette Nanou, une vraie encyclopédie! Et les pains, brioches, etc. je ne vous dis pas! Elle a les mains en or!

Il me restait deux ou trois tranches de fromage à raclette, génial le pain à la raclette.
Par contre le pain au fromage et à la ciboulette il sera pour ma maman. Elle te remercie déjà!

P.S (elle vient de dire, "tonnerre de Brest", moi je dis "saperlipopette")!

[Nanou57]

Je n'ai fait que les recopier, pour l'instant, ce sont des recettes non testées..... je te laisse la priorité Alors tu vois, je n'ai aucun mérite

Je suis par contre en train d'essayer un pain cocotte. Je te dirai demain le résultat

[leonor]

Génial Nanou!

Comment va toute la famille?

Je suis en train de faire un pain orange-chocolat je te dirai le résultat et la photo viendra avec.

Gros bisous!