[gabrielle91]

salade crevette et ananas

pour 4 personnes
1.5 pts pers

1 ananas
4 feuilles de menthe
4 feuilles de basilic
3 cm de gingembre frais
1 citron vert
1 gousse d'ail
1 cc de nuoc nam
1 pointe de piment moule
650 g de crevette rose
sel

Peler et couper l'ananas en rondelles fines en receuillant le jus. Ciseler la menthe et le basilic. Peler le gingembre. Couper une moitié en batonnet et hacher le reste. Mélanger avec le jus d'anans, le jus de citron vert, l'ail pressé, el nuoc nam, le sel, le piment et les herbes ciselées. Ajouter les crevettes décortiquées et laisser 15 minutes au frais. Répartisser les rondelles d'ananas sur des assiettes. Disposer les crevettes et leur sauce par dessus.