[cuistoune]

magret de canard à la confiture de cerise

2 magrets de canard
750 g d'echalottes
300g de confiture
2 bonnes cuill a soupe de moutarde
2 cuill a soupe de crème
tym
2 cuill a soupe d'huile d'olive
sel,poivre

Faire revenir les magrets
dans l'huile d'olive
saler,poivrer
ajouter le tym
laisser cuire
Dans une autre casserole faire revenir les oignons avec de nouveau du tym
saler,poivrer
ajouter les oignons a la viande
et faire mijoter 2 min
ensuite melangerdans un bol
la confiture et la moutarde puis ajouter a la viande
Au dernier moment ajouter la crème