[Jovy]

Poulet farci sauce cancoillotte – 4,25 pts/pers

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn

Pour 2 personnes :

2 blancs de poulet (4 points)
30 g de bacon (2 points)
1 échalote
1 bouillon de volaille en cube
1 pot de 250 gr cancoillotte nature ou ail (2,5 points)
thym, ciboulette, estragon- sel et poivre


1/ Faire revenir le bacon et l'échalote hachée sur la feuille de cuisson.

2/ Couper les blancs de poulet en deux et farcir avec la préparation, saler, poivrer, saupoudrer de thym, de ciboulette et/ou d'estragon.

3/ Fermer les blancs de poulet à l'aide d'une ficelle de cuisine.

4/ Faire bouillir dans une sauteuse un bouillon de volaille et 1/2 l d'eau. Y plonger les blancs de poulet farcis.

5/ Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes en fermant le couvercle à moitié.

6/ Faire chauffer la cancoillotte au micro-ondes. Disposer les blancs de poulet dans les assiettes et napper de cancoillotte.