[Brijou]

prép.25mn
macération minimum 3h
je le prépare le matin après petit déj. pour le déjeuner
pour 6 pers.

250g de semoule moyenne pour couscous ( T.piac épicé est pas mal)
tomates 4 ou 5 selon la grosseur
1 concombre
oignons blcs une botte ou oignons rouges 2 à 3 finements ciselés
1 bouquet de persil plat
1 de coriandre
1 de menthe
basilic, ciboulette
environ 3 citrons
8 c.s d'huile d'olive
des crevettes décortiquées
poivre

je l'ai fait en remplaçant l'huile par du bouillon de légumes, c'est moins bon, mais moins de pts aussi


verser la semoule dans un saladier, couper les tomates en dés (des juteuses de préférences) que ajouter à la semoule, avec le concombre aussi en dès, les oignons, les herbes finements ciselées, le jus des citrons, l'huile d'olives, le poivre.
Mélanger bien, ajouter les crevettes

Coller le saladier au frais, et mélanger de temps en temps, plus ton le laisse macérer, plus les arômes se mélanges.



Environ 6.5pts / pers. (avec 120 g de crevettes)