[cigale1]

éje fete les 7 ans de ma fille samedi prochain
j'aurai aime des idees gateaux qui sortent un peu de l'ordinaire ( je fais regulierement paris-brest foret noire tarte entremet...)
merci

[mamoune85]

concerto vénitien au mascarpone

pour 8 personnes

ingrédients pour le biscuit :
3 blancs d'oeufs
100gr de sucre
125gr de poudre de noisettes
1 cuil. à soupe de farine
2 cuil. à café de café soluble
20gr de beurre

1 préchauffer le four th 150°
2 recouvrir soigneusement le fond d'un moule à manqué avec du papier beurré
3 préparer le biscuit
* battre les blancs en neige ferme et ajouter le sucre puis rebattre
* mélanger la farine le café soluble et la poudre de noisettes
* les incorporer délicatement dans les blancs
* verser cette préparation dans le moule enfourner et faire cuire pendant 45mm puis démouler et laisser refroidir

ingrédients pour la mousse au chocolat :
200gr de chocolat
75gr de beurre
3 oeufs
20gr de sucre

* faire fondre le chocolat au bain marie
* hors du feu incorporer le beurre en morceaux
* fouetter les jaunes et les incorporer dans le chocolat
* battre les blancs en neige ferme verser le sucre rebattre puis les incorporer au chocolat
* remettre le biscuit dans le moule recouvrir de la mousse au chocolat et laisser au réfrigérateur (1heure)

ingrédients pour la mousse au mascarpone :
250gr de mascarpone
3 oeufs
100gr de sucre
4 gr de gélatine

* faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide faire fondre sur feu doux dans une petite casserole
* fouetter les 3 jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse ajouter ensuite le mascarpone et la gélatine fondue
* battre les blancs en neige ajouter le reste du sucre et rebattre ajouter les à la préparation au mascarpone
* recouvrir la mousse au chocolat de la mousse au mascarpone lisser bien la surface et placer ensuite le moule au réfrigérateur pendant 3heures
* au dernier moment démouler le gateau sur un plat de service et décorer de copeaux de chocolats ou d'un peu de poudre de noisettes


c'est un peu long mais tu peux le faire en 2 fois
mais c'est un vrai régal tu ne seras pas déçue

[mamy57]

PRENDRE LA RECETTE DU BISCUIT LEGER
FAIRE CUIRE SUR UNE PLAQUE A BUCHE.
DECOUPER DES PETITS CARRES,RECTANGLES,TRIANGLES!
DECORER CHAQUE GATEAU DE MANIERE DIFFERENTE.
creme patissiere,fruits, chocolat,il existe aussi de petite decoration.
et si ta fille veut les prepare avec toi ,elle sera d autant plus contente,et fier d avoir mis la main a la pate.
j'ai une petite fille de 6 ans,
et elle adore faire des gateaux avec mamy.

anniversaire enfant:petits gateaux originaux!!!!!
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨adultes:gros gateaux!!(quoi que!!ils aiment aussi l originalite)
autre idee
2 biscuits au beurre,farcis avec du nutella,chocolat blanc.