[Sand3570]

il me reste 400 grammes de poudre d'amande a finir avant la fin du mois que faire comme recettes :je compte sur vous vous avez toujours de bonnes idees

[Papilles&Pupilles]

Comme c'est la saison


Gâteau aux cerises et amandes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de cerises
- 125 g de sucre
- 100 g de farine
- 80 g de beurre + 15 g pour le moule
- 80 g de poudre d'amandes
- 2 gros oeufs
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- sucre glace
- 1,5 cl de kirsch
- sel, une petite pincée


Préparation :

Préchauffez le four à Th 6 (180°C).

Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade au fouet électrique ou à la spatule.
Ajoutez le sucre et la poudre d'amandes, puis incorporez soigneusement, dans cet ordre : les oeufs entiers, la farine, la levure et le sel.
Parfumez avec le kisch.

Mélangez délicatement les cerises dénoyautées à la pâte pour les préserver entières et versez dans un petit moule rond beurré.
Enfournez pour environ 30 mn.

Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le tiédir.
Poudrez-le (facultatif) de sucre glace au moment de servir.

[Papilles&Pupilles]

Une autre :

Tarte bananes, chocolat et frangipane


Préparation : 1 heure
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pâte sablée

Pour la frangipane :

- 125 g de beurre pommade
- 125 g de sucre
- 125 g d'amandes en poudre
- 1 oeuf entier + 1 jaune
- 3 cuillères de crème
- quelques gouttes d'extrait d'amandes (facultatif)

- 3 bananes
- 20 g de beurre
- 20 g de sucre

- 150 g de chocolat praliné
- 10 cl de crème


Préparation :

Préparez la crème d'amandes :
Mélangez le beurre pommade avec le sucre et les amandes à la spatule.
Ajoutez l'oeuf entier et le jaune puis la crème et l'extrait d'amande.
Bien mélanger pour que l'appareil soit homogène et réservez à température ambiante recouvert d'un torchon.

Préparez les bananes :
Faites les caraméliser pendant quelques minutes dans une poêle avec le beurre et le sucre.
Débarrassez-les sur un papier absorbant.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez un peu de crème.

Etendre la pâte dans un moule à tarte et tartinez-la de chocolat.
Etendre par dessus la crème d'amande et disposez harmonieusement les bananes caramélisées.

Faites cuire environ 25 mn à 200°C.
La crème d'amande doit encore être bien fondante.

[popyts]

Je fais parfois des gateux au yaourt et je rajoute des amandes en poudre, c'est très bon

[Taous]

Qd, je fais des brownies aussi car les garçons n'aiment les amandes en morceaux comme ça ...ça passe inaperçu , je triche

Ds un gâteau au chocolat quelconque aussi, dans le gâteau au yaourt...

Saupoudres avec tes biscuits secs aussi

allez la gourmande

[France]

Tu peux aussi faire de la pâte d'amande, et en garnir des dattes, des pruneaux et des noix

Pour la pâte d'amande :
- Monter deux blancs en neige ferme
- Mettre dans un saladier la poudre d'amande + la moitié de son poids en sucre semoule, mélanger, puis incorporer peu à peu les blancs en neige.
Lorsque tu peux former des boules en pétrissant la pâte, tu ne mets plus de blancs.

FRUITS DEGUISSES

Pour la confection des fruits déguisés, voir plus bas sur le même forum "Utilisation de la pâte d'amande"
Tu peux aussi farcir des feuilles de brick de pâte d'amande, les faire cuire, puis les passer dans du sucre glace ou dans du miel que tu auras chauffé au préalable.

A+

[Sand3570]

coucou mmpegase
tu as bien raison car moi je l'ai fait et c'est un delice ce gateau merci kscades par contre moi je n'ai pas mis de kirsch pour les enfants.et tu m'as donné une idée de gateau pour ce week end bisous et bon gateau