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juste des recettes testées et No Blabla


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PAINS

pain sarasin (Brodeuse54)
pain au sarasin (amienoise)
pain multicéréales
Pain complet
Pain complet au curry
Pain de campagne (Fraise V)
Pain de Campagne (Brodeuse54)
Pain de campagne (baast)
Pain aux tomates séchées
Pain aux flocons d'avoines (Brodeuse54)
Pain aux flocons d'avoines (baast)
Pain aux flocons d'avoines (Norwyn)
Petits pains au pavot
Pain de Mie (Brodeuse54)
Pain de mie(ptitecaro)
pain de mie (Norwyn)
Pain a la bière (pirate32)
Pain a la bière (baast)
Pain a la bière (Brodeuse54)
Baguettes
Baguettes viennoises
Petits pains au lait
Pain italien
Pain viennois aux raisins et a la canelle
Pain viennois aux mirabelle
Pain au fromage
Pain aux noix
Pain à la farine de riz
Pain au fromage blanc
Pain à l'épeautre (Brodeuse)
Pain à l'épeautre (Brodeuse)
Pain à l'épeautre (Brodeuse)
Pain gris
Pain au safran
Pain Chocococo
Pain aux olives
Pain à la vache qui rit
Pain à la tomate
Pain à l'épeautre et aux pignons
Pain au pesto
Fougasse version chorizo
Fougasse version provençale
Les petits fours en pâte levée
Pain complet aux graines de lin
Pain au sirop d'érable et aux raisins
Pain aux graines de sésame
Petits pain au sésame
Pain au sésame
Pain aux herbes de provence
Pain aux lardons et aux oignons
Pain canelle-caroube
Pain coco
Pain au lait de coco et au chocolat
Pain au beurre
Pain total banana
Pain à la coriandre
Pain canneberges-canelle
Pain de chaume
Pain "choucou"
Pain de Corsendonk
Pain brioché tressé
Pain à la chataigne
Pain au mais
Pain aloha
Pain à la chataigne, aux noix de grenoble et pécan
Pain aux graines de pavot et gomasio
Pain à la pomme de terre et à l'ail
Pain au matcha
Pain au au Grand Marnier et pépites de chocolat
Pain au Méteil
Pain aux pistaches
Pain à l'anis
Pain aux amandes
Pain au son
Pain pavot-canneberges
Pain au vin blanc et a la farine de chataigne
Pain aux 3 farines et aux graines
Pain au café et au chocolat
Pain aux oranges confites
Petits pains au lait et au chocolat noir
Pain au Kasha
Pain brioché sur poolish à la confiture de cerises aigres
Pain aux pignons de pin cuit en cocotte
Pain au fromage blanc sur poolish
Pain raisins et vanille
Pain figues et canelle
Pain au Roquefort et aux noix
Pain à la polenta
Pain Brié ( Pain blanc au levain)
Pain au citron
Pain au kamut
Pain au kamut et aux noisettes
Pain à la semoule de blé dur
Pain à la mie très légère
Muffins anglais
Muffins anglais à la cannelle et aux noix de pécans
Damper
Pain au curry et au chocolat
Pain au quinoa
Pain casquette
Pain paysan
Pain aux pruneaux
Pain semi-complet aux 3 farines
Pain à la farine de pois chiches et petits pois
Pain noisettes et tournesol
Pain safran et fleur d'oranger
Pain ananas millet et canneberges
Pain "fleur" au gruyère cuit en cocotte:
Pain pita
Pain étoile
Pain nervure de feuilles
Pain soleil
Pain à la courge
BRETZELS ou aussi MORICETTES
Pain de mie aux céréales
Pain a l'ail
Pain bis aux dattes sur poolish
Pain aux dattes
Pain de Noël
Pain "cadeau "
pain à la semoule de blé et à la farine de châtaigne.
pain-gâteau " koukestut "
Petits pains moelleux
Pain aux tomates séchées, mozzarella et olives
Pistolets
Pain de grain portugais
Pain pour fondue
Pain cerise
Pain au jus de tomates et au gruyère rapé
Pain "soleil" au lin et aux farines allemandes
pain brioché aux abricots et aux noisettes
petits pains chinois
pain blanc aux graines de sésame
pain automne
pain à l'aneth
pain à la noix de coco
pain Pizzaïolo de Rozmi
pain aux noix de Nicolas
pain au müesli
pain aux oeufs
pain aux pistaches, noix et café
pain aux flocons d'avoine
pain multi-céréales farine Al*i
pain aux bananes séchées
Pain blanc au müesli tressé
Pain au boursin tomates et herbes méditerranéennes
Ciabatta
ciabatta au potiron
Pain brioché sur poolish à la confiture
Pain à la farine de pois chiches en poolish
Pain au boursin et à la ciboulette
Pain à la farine de kamut et aux noisettes
Pain à la poele
Pain Suédois à la bière
Pain polaire
Pain brioché
Soda Bread
Soda Farls
Pain sans gluten au sarasin
Pain à la farine de maïs et aux graines de tournesol
Pain surprise
Pain café chocolat
Pain au praliné nougatine
Pain de maïs du Portugal
Pain Hamburger
Pain Tomates-Champignons-Olives
Baguettes viennoises de Maman Hélène
Pain au Nori
Pain seigle-lin
Pain quinoa-quinoa
Pain aux figues
Pain à la polenta
Pain à la farine de châtaignes et aux lardons
Pain blanc à l'épeautre
Pain au cidre
Pain de seigle
Fougasse lardons/oignons
Pain Sirop d'érable-Avoine-Noix
Pain de seigle/curry/graines de sésame
Pain bis
Pain au miel et aà l'orange





PATES BRIOCHEES

Brioche aux ladons et olive
Brioche aux yaourths et pépites
Brioche aux raisins
Brioche de régime
Brioche au yaourts
Brioche au fromage blanc
Brioche Patissier
Brioche aux pistaches
Brioche Bressane
Brioche Parisienne
Brioche au yaourth et pépites de chocolat
Brioche dite inratable
Chinois aux pépites de chocolat
Brioche régal
Brioche aux carambars
Brioche à la noix de coco
Brioche au sirop d'érable
Brioche à l'eau de fleur d'oranger
Brioche au yaourth (ananas) allégée
Brioche au sirop de pèche
Brioche au sirop de pèche (variante)
Bullé à la canelle
Bullé au Nutella
La super recette de la super brioche
brioche à la violette
brioche au café
brioche aux lardons et tomates séchées
brioche au chocolat
brioche de Stéph59
brioche vendé-drome!!
brioche du boulanger
Les mounas
brioche d'animo
brioche à la rose
brioche du boulanger en cocotte
brioche à la bière
brioche au potiron
brioche de St Genix
brioche de St Genix à la cocotte
La Pogne de Romans
Pogne aux pépites de chocolat
Gâteau au streusel ou "Streuselküche"
croissants
Tresses russes à la noisette
Les butter snails snegle
Pastis Landais
Gache vendéenne
Panetone (Norwyn)
Les butter snails snegle
Brioche au levain
Tresse briochée
Mannele ou Saint Nicolas brioché
Stollen variante épices...
Kougelhopf
Brioche salée
Pannetone (amienoise)
MAKATIAS ou brioches douces avec le remplissage de noix de coco
Chinois à la crème d'amandes
Chinois exotique
brioche aux agrumes confits et au cointreau
Banh Bao - Brioches à la vapeur farcies à la viande
Chausson brioché au thon et à la tomate
Brioche à la farine de châtaignes et aux oranges confites
Briochettes fourrées au fromage blanc
Brioche végétalienne
Brioche de Pâques : le Tsoureki
Brioche allégée
Petits pains briochés au chocolat et variantes
Brioche sans lait
Beignets en (MAP)machine à pains
tresse à la crème d'amande
Tarte tropézienne
Pannetone(Gaetan)
Brioches fleurs à la canelle


CAKES SALES

Cake Parisien
1ere recette de cake de Brodeuse54
Cake à la féta et aux herbes
Flan olives, bacon et oignons
Cake au jambon, olives vertes et gruyère
Clafoutis carottes-coriandre
Terrine de potimarron et pignons
cake à la fine de bacon et aux olives vertes




GATEAUX ET PÄTISSERIE

pate brisée
Cake a la noix de coco ( Brodeuse54)
Cake à la noix de coco (0Poupine0)
Pain d'épice
Cake banane
Gateau au cacao
Gateau au fromage blanc
Gateau au yaourth et a la compote
Clafoutis aux cerises
Cake au citron(pirate32)
Cake au citron (0Poupine0)
Gateau au yaourth
Cake aux abricots
Quatre-quart
Gateau de semoule
Cake aux amandes
Clafoutis aux poires
Gateau moelleux au chocolat en 58mn
Cake aux fruits
Cake au chocolat noir Fondant




CONFITURES ET CIE

Confiture de poires aux noix
Confiture rhubarbe-cerises
Confiture cassis-framboise
Confiture d'abricots à la vanille
Confiture d'abricots à la lavande
Confiture de banane aux épices
Confiture rhubarbe-mures-noisettes
Confiture melon-vanille-rhum
Confiture figues-pineau-fruits secs
Confiture de pastèques au gingembre et rhum blanc
Confiture de tomates rouges à la vanille
Confiture d'ananas
Confiture de tomates vertes
Confiture de potiron aux abricots secs et au rhum
Confiture aux agrumes
riz au lait
Confiture rhubarbe/pomme/orange/vanille
Compotée de mangues
Confiture de pèches et groseilles
Confiture de kiwis et nectarines aux amandes



PIZZE

Pizzas avec la recette de FRAISE
Pizzas d'inspiration marocaine
Pizza Focaccia
Pizza aux 4 arômes
Pâte pizza avec de la farine de maïs
Pizza chèvre/chorizo
pizza aux 4 fromages
Pâte à pizza version pâte à pain
Pâte à pizza complète
Pâte à pizza (brige)


PATES FRAICHES ET CIE

Fajitas
Technique pour faire des ravioles
Ravioles à la tomate et sa farce à la ratatouille
Ravioles avec sa farce chèvre-épinards et sa sauce tomates basilic
La technique des tagliatelles


DIVERS

quelques précisions à propos des farines
Levain PIRATE
Recette du levain liquide d'Eric Kayser
La poolish en machine à pain
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Pain blanc
eau 240 ml
sel 1 cuillère a café
sucre 2 cuillères a café
huile 1 cuillère a soupe
lait en poudre 2 cuilère a café
farine : 400g
levure : 1 cc

programme 6
croute 2
500g


pain au sarasin

280 ml eau
2 cs huile d'olive

1,5 cc sel
2,5 cc sucre

450g farine blanche
50g sarasinin
1 sachet

au bip
3cs graines de lin
1cc graines de cumin

prog 6
croute 2
750g

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Map Moulinex home bread th 60