[Marie-Ève]

Sablés à la framboise

Ingrédients:
-550 ml (2 ¼ tasses) de farine tout usage
-2 ml (½ cuillerée à thé) de sel
-300 ml (1 ¼ tasse de beurre ramolli)
-250 ml (1 tasse) de sucre glace
-10 ml (2 cuillerées à thé) de vanille
-confiture à la framboise (ou autre)

Préparation:
-Mélanger la farine et le sel.
-Défaire le beurre en crème; ajouter le sucre et la vanille tout en battant.
-Ajouter les ingrédients secs.
-Le mélange doit avoir la texture d'une pâte. Si la texture n'est pas adéquate, il faut ajouter un peu de farine.
-Déposer la pâte sur des plaques à biscuits. Faire cuire à 160 ° Celsius durant 20 minutes.
-Vers le milieu de la cuisson, découper les biscuits et les séparer afin qu'ils cuisent mieux.
-Sortir du four. Laisser refroidir une dizaine de minutes.
-Garnir de confiture.

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