[Selkis]

Bonjour mitsuko

Contente de te revoir Je vois que tu as bien progressé dans le végé. Peux-tu me donner la recette de ton gâteau ?

Le faux bacon je connais pas çà se présente comment ? Jamais vu de tempeh non plus remarque

L'autre jour j'ai fais mon seitan. Je suis contente du résultat et prête à recommencer après les vacances sans doute. Là je risque de bouger unn peu trop

[pois casse]

[Mitsuko]

J'ai été très occupée ces dernières semaines, c'est pour ça que j'étais moins présente...

Voilà, j'ai posté la recette du gâteau aux pêche sur le forum! Vous verrez, pas de matières grasses et on peut l'adapter avec d'autres fruits selon les saisons. Un vrai bonheur!

Le "faux bacon", ce sont des tranches de tempeh marinées dans un mélange orange/sirop d'érable/sauce soja/ail/.... puis cuites à la poêle. Ca ne ressemble pas vraiment à du bacon mais c'est délicieux!

[piroulie]

bonjour
je viens de decouvrir ce poste
je suis vegetarienne depuis des années mais trés gourmande et j'ai beaucoup grossi
Je voudrais faire le regime weight watcher mais dans le decompte des points je ne sais pas si je peux remplacer la viande par des cereales (riz quinoa pates ...)ou du fromage ?
Sinon qui a une recette de seitan vraiment bonne ?
Je cherche aussi une recette de paté vegetal
merci
bonne journée
piroulie

[Selkis]

[piroulie]

merci SELKIS
Je vais essayer ta recette
as tu une idée de ce que ça vaut comme points dans wetwet
Qu'est ce que le tamari j'en vois souvent dans mon magasin bio mais je n'ai jamais pensé à en acheter
bisous
piroulie

[Selkis]

pour les points c'est 2 pts les 100 g dans cette recette.

le shoyu est une sauce de soja et de froment

Le tamari est une sauce de soja fermenté naturellement.

[kristine95]

Bonjour Selkis

Merci pour cette recette de seitan
peut-on remplacer le tamari juste par de la sauce soja?

[Selkis]

Je pense que oui sans problème. Perso j'ai beaucoup apprécié le goût du tamari.

[kristine95]

T'es super rapide merci

c'est juste que je n'ai que de la sauce soja et mon mag bio est en vacances
dès qu'il ouvre j'achète du tamari et j'essayerais avec
je te remercie pour toutes ces recettes que tu donne sur ce post

bonne journée

[Selkis]

Mon menu du jour

Le 20 août 2007

Tit dèj
150 ml lait ½ écrémé 1.5 pts
50 pain 2 pts
1 cc confiture prune maison 0.5 pt

Midi
52 g radis 0 pts
5 g beurre 20 % 0.5 pts
1 portion potée de lentilles à la pulpe de tomate 4 pts
Couscous à l'étuvée 4 pts
220 g brugnon 0 pt

Collation

Dîner
Artichaut + sauce 1 pt
2 oeufs 4.5 pts
Tomate provençale 1 pt
100 g fromage blanc 20 % 1.5 pts
Framboise

Total 20 pts / 24

Potée de lentilles vertes à la sauce tomate
Préparation 5 min / Cuisson 30 min 2 personnes 4 pts / pers

7 cs lentilles vert-brun (sèches), rincées et égouttées 80 g
1 tasse Fondu de tomate 250 ml
sel au goût

Avant de commencer
Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles à l'avance.

Méthode
1. Rincer les lentilles et éliminer les impuretés. Cuire dans une casserole
2. d'eau salée, environ 20-25 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore al dente. Égoutter, éliminer le liquide et réserver les lentilles.
3. Chauffer la Sauce tomate dans une casserole à feu moyen doux. Y ajouter les lentilles et cuire 5-7 min, en brassant de temps à autre, jusqu'à cuisson complète des lentilles.
4. Servir.

Accompagnements recommandés
• Couscous étuvé
• Riz basmati étuvé
• Riz brun étuvé






Couscous étuvé

Cuisson 5 min 1 personne 4 pts / pers

Ingrédients
1/3 tasse eau 85 ml
1 pincée sel 0.4 g
1/2 c.à thé huile d'olive 2.5 ml
1/3 tasse couscous 50 g

Méthode
Verser l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le sel et l'huile. Retirer la casserole du feu et ajouter le couscous en brassant légèrement. Couvrir et laisser gonfler le couscous pendant environ 2 min, jusqu'à ce qu'il ait complètement absorbé l'eau. Si le couscous vous semble trop sec, ajouter un peu d'eau.

Si désiré, ajouter un petit peu de beurre (à comptabiliser) et servir.

[Mitsuko]

Mon menu aujourd'hui...

Petit déj: pain maison avec margarine et confiture
Déjeuner: moussaka végétalienne
Snack: muffin aux myrtilles
Dîner: Pâte à la sauce tomate (hihi)

[piroulie]

COUCOU
Merci Selkis pour la rapidité de tes réponses

mon menu
petit dej : 1 tranche de pains complet aux cereales fait maison 1 fromage blanc 0% thé à la menthe

midi : 1 tranche de pain complet
crudités + 100gr de tofu
1 pomme

soir : riz complet avec sauce tomates ,poivron,oignon,ail
prunes
fromage blanc à 0%

QUESTION / combien y a-t-il de pts wetwet pour le tofu (100gr)
est ce que je peux manger 100gr de pain par jour ou même plus si je respecte mes 18 pts ?

je n'ai pas encore le livret des points wetwet mais j'espère ne pas avoir depassé les 18 pts

bisous

piroulie

[piroulie]

selkis stp peux tu me donner la recette de ton gratin de courgette au raviole (ce sont des pâtes ?)
MERCI BEAUCOUP
PIROULIE

[Selkis]

Coucou Mitsuko Contente de te lire

Piroulie 100 g de tofu bio = 4 pts


Les ravioles sont des petit raviolis au herbes ou aux fromages

Gratin de courgette aux ravioles

Pour 2 personnes 4 pts par pers

300 g de courgettes environ
120 g de ravioles
9 cs crèmes fraîches à 3 %

Laver couper les courgettes en rondelles
les faire cuire al dente à la vapeur
Dans un plat à gratin, répartir en couches successives les lanières de courgettes les ravioles finir avec les lanières de courgettes
arroser de crème fraîche
saupoudrer de parmesan râpée (à comptabiliser) ou de levure de bière
cuire 20 mn environ à four th 6

Note : je ne cuis pas les ravioles celles-ci cuisent avec le jus des courgettes........