[Atala]

Laitue surprise

Pour 6 personnes
1 laitue
500 g fromage blanc 0 %
90 g bleu d'auvergne
1 gousse d'ail
1 oignon
1 petit bouquet de persil et de cerfeuil
2 carottes rapées
2 tomates pelées (personellement je les utilise entière)
Sel poivre

Nettoyer la laitue sans séparer les feuilles de la base. Mélanger le fromage blanc avec le bleu, l'ail pilé, l'oignonet les herbes hachées, les carottes et les tomates coupées en dés. Assaisonner. Disposer cette farce entre les feuilles de laitue (à l'intérieur) en refermant la salade. l'entourer d'une feuille d'alumilum en serrant de manière à former un rouleau et mettre au réfrigirateur pendant 2 h. Servir en enlevant le papier et couper en 6 tranches.

Conseil : utiliser 2 feuilles de papier alu : ça évitera de percer quand tu vas serrer