[madalton]

Aiguillettes de canard aux deux pommes (6p)(plat)
pour 6 pers

800 gr d'aiguillettes de canard
3cc d'huile
3 oignons émincés
10 cl d'eau
6 pommes
600gr de petites pdt à chair ferme
sel, poivre

faire revenir les aiguillettes avec l'huile dans la cocotte minutes, environ 5 mn à feu vif. Les retourner pour les dorer de chaque côté. Saler et poivrer. Ajouter les oignons émincés, attendre 2 mn at verser 10 cl d'eau. Réduire le feu. Fermer la cocotte et laisser cuire environ 15 mn à partir de la rotation de la soupape. Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Laver les pommes de terre, les éplucher mais les laisser entières. Les placer dans la cocotte, fermer à nouveau et laisser cuire encore 5 mn. Dans un plat de service disposer les aiguillettes entourées des deux pommes et servir aussitôt.
(Tu peut utiliser une casserolle à fond épais si tu n'as pas de cocotte personnellement c'est ce que je fait)