[koala]

TARTE MÛRES-CASSIS ET "CHANTILLY"

Pour 8 personnes

Prépa 10 mn - Cuisson 15 mn - Réfrigération 2 heures – 4 Pts/Pers
1 pâte brisée toute prête (240g) - 3 feuilles de gélatines - 250g de fruits rouges surgelés (mûres,cassis) - 2 cs de sirop de cassis - 2 cc d'édulcorant cuisson - 4 mousses au fromage blanc à 0%
1- Préchauffez le four th 7 (220°). Cuire la pâte à blanc piquée à la fourchette et recouverte de papier sulfurisé (ou aluminium) et de haricots secs pendant 15 mn dans le four.
2 - Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux les fruits rouges surgelés et le sirop de cassis. Ajouter la gélatine essorée, l'édulcorant et faire fondre lentement. Laisser refroidir et placer au froid 1 heure.
3 - Napper la tarte avec la gelée de fruits encore liquide, et la placer au froid pendant 1 heure.
4 - Servir accompagnée de mousse au fromage blanc façon "chantilly"
La gélatine est riche en vitamine B et la mousse en calcium : pour avoir des ongles en bonne santé.

[Nanounnette]

[belin88]

C'est une recette très intéressante.
On peut certainement changer les fraises surtout que l'on a de bonnes fraises en ce moments, non ?
Quelqu'un là déjà essayer ?
Etla mousse de fromage blanc on l'a mets comme ça sur l'assiette alors ?

[Nanounnette]

Belin,

Oui, pas de pb pour d'autres fruits comme cela elle peut passer toutes les saisons sans pb.

Moins bon résultat avec les kiwis/gélatine mais ça va très bien si l'on met de l'agar-agar au lieu de la gélatine.

Déjà fait kiwi/agar-agar...