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Recette WW : Soufflé de chou-fleur au jambon

   
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Recette WW : Soufflé de chou-fleur au jambon

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pascale81
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Posté le: 22 Mar 2004 [14:38]     Recette WW : Soufflé de chou-fleur au jambon
SOUFFLE DE CHOU-FLEUR AU JAMBON

Pour personnes –

6 POINTS/PERS

1 Chou-fleur en bouquets - sel poivre muscade - 100 g de jambon haché - 4 œufs
Pour la béchamel : 30 g de beurre 25 g de farine 2 dl de lait

Faire blanchir le chx fleur pdt 15 mn à l'eau bouillante salée. Ecraser les en purée, mélanger les à une sauce béchamel, saler poivrer, + muscade + jambon. Laisser tiédir, joignez 4 jaunes d'œufs, puis les blancs en neige ferme. Verser dans 1 moule à soufflé beurré et faire cuire 45 mn à four moyen

_________________
mariage le 22 juillet 2006

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