[Anabel02]

Galette des rois maison délicieuse ...

voila la recette pour avoir une galette très chargée en frangipane mais a la fois légère ..


2 pates feuilletées
100g de poudre d'amande
75 g de beurre
1 pincée de sel
100 g de sucre
3 oeufs
1 cas de fécule
1 cas de kirsh

mélanger les amandes avec les jaunes d'oeufs et le beurre ramoli + le sucre + sel + kirsh et enfin fécule
ajouter les blancs d'oeufs battus en neige ....

On peut ajouter qques gouttes d'extrait d'amande amère

Verser la préparation sur le fond de pate ...
NE PAS OUBLIER DE METTRE LA FEVE

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Mettre la seconde pate ...
souder les bords des 2 pates ...
Dessiner le dessus de la galette et badigeonner de jaune d'oeuf dilué d'un peu d'eau pour que le tout dore ...

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Faire cuire au four ... ou au MO Crisp (8 min)

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[Léo24]

question comment fais-tu ton fond de pate et celui ou tu recouvre

[Anabel02]

2 pates feuilletées achetées toutes prétes en hyper ou encore meilleur chez mon boulanger ....

[Elo83140]

Je viens de faire la recette d'Anabel, j'ai enfourné à 180°C environ 30 min, le résultat est tout simplement EPATANT !!!! les blancs en neige donnent une texture gonflée et très légère à la garniture. Le résultat est parfait, un délice, c'est la meilleure recette de toute celle que j'ai testée .MERCI

[Judaithe]

je pense que je vais tenter ta recette qui semble bonne et pas écoeurante, en lui ajoutant des pommes et ptet des cerises du nord

merci!

[Anabel02]

tu peux foncer elle est succulente cette recette et très légère ...

je vais la refaire de nouveau cette année ...
je posterai mes nouvelles photos ...

a bientot