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Bretagne : Gâteau fouetté de Saint Lô

   
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lilith666
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Posté le: 06 Mar 2004 [20:37]     Bretagne : Gâteau fouetté de Saint Lô

Gâteau fouetté de Saint-Lô

4-5 personnes

100 g de beurre demi-sel
125 g de farine
125 g de sucre roux
15 g de levure du boulanger
4 jaunes d'oeufs
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
1 cuillerée de calvados


Mélangez dans une terrine farine et sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs battus, puis la levure mélangée dans un peu de lait.

Ajoutez le beurre fondu, crème et calvados. Mélangez bien pour obtenir une pâte onctueuse.

Versez dans un moule assez haut, la pâte ne doit pas remplir plus de la moitié du moule (en hauteur).

Disposez dans un endroit tiède pour laisser pousser du double. Une fois bien levé, mettez au four (chaud) 25 à 30 minutes.

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Lanie76
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Posté le: 29 Sep 2010 [22:46]    

pour info, saint Lô, c'est en normandie (dans la ma,nche), pas en bretagne Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
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