[powerboy]

Bonjour à tous,

Les verres doseurs c'est bien, c'est pratique mais qu'est-ce qu'ils peuvent faire comme dégats
En effet, jusqu'à récemment j'utilisais exclusivement cet ustensile de cuisine pour doser surtout l'eau et le lait. La plus part du temps mes pâtes étaient trop collantes, donc trop humides. Et dernièrement je me suis amusé à peser le volume d'eau de plusieurs graduations d'un verre doseur. C'est facile puisqu'on sait qu'1L d'eau pèse 1kg (donc 1/2L d'eau 500g, 10cl d'eau 100g et ainsi de suite...). Et bien figurez-vous que le résultat est éffarant: 10cl d'eau pèsent 140g , 25 cl pèsent 295g , 1/2L pèse 552g et 1L pèse 1060g . Bref, tout est faux, archi faux. Je comprends mieux pourquoi je ratais mon pain, ma brioche... Je possède plusieurs verres doseurs et les tests avaient + ou - le même résultat. Dorénavant je pèse systématiquement l'eau. Pour le lait c'est un peu plus compliqué.

[saveur]

tu n'as pas tort!
c'est vrai que pour les préparations où le volume de liquide est important...je pèse... pas de verre doseur...mais j'ai vérifié le mien l'autre jour...et il était ok...
donc verdict vérifiez VOTRE verre doseur...!!!

[maleamel]

bonjour
de quel verre doseur parler vous ? de celui qui est fourni avec la map ou de tous en général

bisous
maleamel

[saveur]

bah de tous en général!
verifie même pour celui de la machine
100g d'eau = 10 cl...
apres à toi de voir si le tien est bien étalonné...

[maleamel]

mon verre mesureur de ma map (machine à pains) est bon et mon gobelet mesureur aussi
donc parfais tous les 2.

merci quand meme je ferais scirculer le messages a mes soeurs .

maleamel

[Jean(Fil de masse)]

Salut
Ca me fait plaisir de vous lire
Il y a un moment que j'avais remparqué cela,mais j'avais moins en g qu'en cl avec les doseurs gradués
Avec un balance électronique,sur laquelle je pése mes lettres et que je compare avec" La Poste"
Donc dans les recettes proposées j'exclu celles dont ont parlent de' tasses, de doses non précises
De levures de type évasivif et approximatif
Soyons précis pour éviter les échecs dus aux hasards
Ainsi que la précision des T°
Jean et Totor
Je suis né le 27 février 2004
Conçu avec de la farine de seigle, eau et miel
1er rafraîchi farine de seigle et ensuite farine de gruau
Je suis opérationnel sur 3 rafraîchis