[magmalou]

voici ma recette
ma recette: cuisson 40mn

POULET A LA NIGELLE
(Origine Maroc)

LISTE DES COURSES:( pour 4 personnes)
-1 poulet (coupé en morceaux)
-2 c à c de graine de nigelle
-1 citron confit (coupé en 4)
-1 botte de coriandre
- 1 morceau de gingembre (3 cm coupé en 2)
-1 dose de safran
-2 oignons émincés
-2 verres d'eau
-sel & poivre
-huile d'olive

PREPARATION:

Badigeonnez le poulet avec l'huile d'olive sur toutes ses faces

Dans une assiette mélangez le sel,le poivre,et la nigelle,roulez les morceaux de poulet dans cette préparation

faites revenir le poulet dans une cocotte ,faites colorer.

Ajoutez le citron confit et la coriandre ciselée

mouillez de 2 verres d'eau laissez cuire à feu moyen 20mn

Au bout de 20 mn ,ajoutez les oignons et le safran,salez et poivrer et cuire encore 20 mn.

Je l'accompagne avec de la semoule fine (couscous) parfumée ou non selon vos gouts

Voilà c'est prèt