[trotskyste]

Vin de citron ,


il faut :
*5 litres de vin blanc sec
1 litre d'eau de vie ou autre alcoolà 45 °
1 kg de sucre
5 citrons
1 gousse de vanille.

Tu coupes les citrons lavés et séchés en 2, tu les mets dans une grande jarre contenant le vin, l'alccol et le sucre. tu rajoyres la vanille et tu fermes ta jarre. Tu la remues tous les jours pendant 1 mois, puis tu filtres, tu mets en bouteille (avec des zestes de citron frais, si tu as) et tu gardes encore 1 mois, bien bouché, avant de déguster....