[malilounette]

Pour une fois j'ai été chargée du repas de noël enfin l'un des repas ....
Passer d'un repas à préparer pour 4 personnes à 13 cela emande beaucoup plus de boulot et d'organisation je pensais ne jamais m'en sortir mais en fait il n'y avait pas lieu que je m'inquiète tout le monde s'est régalé même si je pensais avoir loupé ma recette.

Je ne me rappelle plus vraiment des proportions je vais essayer d'être la plus précise plus possible

Pour le nombre de personnes je ne sais pas exactement.

2 pâtes brisée
24 noix de saint jacques avec leur corail
20cl de vin blanc
10cl d'eau
50cl de crème fraiche
2 échalottes
6 champignons de paris
huile d'olive
gruyère rapé

Etalez votre pâte brisée, beurrrez les coquilles saint jaques et gardant une pour vous en servir comme emporte pièce pour moulez les coquilles. Appuyez bien sur les bord pour coller la pâte sur la coquille faite de même avec ce que vous avez comme pâte. Mettez les four pendant 10 minutes, une foiscuites et dorez démoulez-les.
Lavez vos champignons et coupez-les en petits morceaux.
Hachez vos échalottes en petits morceaux et faites les revenir dans l'huile d'olive dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils prennent une petite coloration. Rajoutez le vin blanc et l'eau puis laissez réduire de moitié. Rajoutez ensuite la crème fraiche et les champignons, mélangez bien le tout. laissez cuire environ 15min tout en surveillant la cuisson et que le mélange reste liquide.
Faites revenir vos noix de saint jaques dans un peu dh'uile d'olive et de ciboulette chaque face doit avoir une petite coloration.
Une fois cuites, placez soit 3 noix dans une coquille ou 1 noix de chaque coquille (normalement la recette est 3 coquilles pour 1 personnes c'est une entrée).
Rajoutez la sauce et nappez de gruyère rapé.
MEttez à gratinez dans votre four à peine 3 4 minutes.
Servez aussitôt accompagnée d'une petite salade verte arrosée de vinaigre balsamique.

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[cassy14]

coucou malilounette



tu es formidable comme d'habitude, je te fais pleins de bisous et te souhaite un bon reveillon . a bientÔt

[malilounette]

merci beaucoup cassy
je suis contente de faire partager à tous les supertoinettes et toineurs mes recettes.

Je te fais également de gros bisous et de passer un merveilleux reveillon aussi.

Bonne journée

[Marin]

J'ai essayé ta recette samedi soir vraiment génial, touts le monde à adorés !!!

[malilounette]

Ecoute marin je suis super contente si tout le monde a apprécié cela me fait énormément plaisir que d'autres personnes à part ma famille se soit régalée.

Je te souhaite une bonne soirée
bisous

[Christopheacer]

J'ai essayé aussi cette recette ce week-wend avec des invités, vraiement originale et extra, quel plaisir
Merci malilounette !

[malilounette]

Oula eh be je suis encore plus satisfaite et heureuse devoir qu'elle plait à autant de personne.
j'espère en tout cas que les doses étaient correctes car j'ai vraiment fait de la peu près en l'écrivant et que cela n'ap as posé de problèmes.

Il n'y a vraiment pas de quoi Christopheacer
Bonne soirée

[cassy14]

bienvenu christopheacer sur les forums de supertoinette






si tu as un petit instant, tu peux choisir un avatar de ton choix pour ton profil : voici quelques conseils si besoin : [ici] . a bientÔt, etant voisins, je t'envoie un petit coup de vent du large

[Christopheacer]

Pour etre honnete avec toi, moi osi j'ai un peu dosé au pif

[malilounette]

lol ok c'est pas grave t'inquiète pas j'avais peur que tu ai suivi la recette à la lettre avec ce que j'avais indiqué comme quantité mais ce n'est pas grave du tout le principal c'est que c'était bon

Bonne soirée