[aria]

Une des recettes de petits gateaux que j'ai fait pour offrir à noël. Unanimement appréciée

SABLES RAISINS ET RHUM

environ 85 sablés

- 200 g de farine
- 200 g d'amandes moulues
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 100 g de raisins de corinthe séchés
- du rhum
- 1 petite cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 cs de jus de citron



Faire macérer les raisins de corinthe dans du rhum pendant 3 heures.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter les jaunes d'oeufs, puis la farine, les amandes moulues, la cannelle, le zeste de citron, puis les raisins (garder le rhum pour le glaçage).


Mettre sur une plaque (recouverte d'une feuille de cuisson) en petits tas avec deux cuillères à café et faire cuire 15 mn à 180°C.
Les sablés doivent rester clairs, légèrement dorés au bord.


Laisser refroidir avant de les ranger dans une boîte en métal (pour qu'ils ne se ramollissent pas).



NB :
Un délice j'ai l'impression de manger en plus croustillant l'intérieur d'un croissant aux amandes

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[kiki 33]

bonsoir

ta recette me plait beaucoup mais ton beurre ,lorsque tu le melange il est fondu ou juste ramolli? merci pour ta réponse.

bonne soirée

kiki