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Moussaka de boeuf


une bonne sauce tomate à l'huile d'olive (il en faut pas mal) que l'on fait chauffer à feu TRES doux (cela ne doit pas bouillir) dans une poele à bords hauts.

On y fait précuire les aubergines, puis on les réserve.

On y fait cuire la viande, puis on la réserve.

On y fait cuire éventuellement quelques rondelles de pomme de terre, puis on réserve.

Dans une plat à gratin, on alterne les couches

on couvre de fromage

on fait dorer au four.