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Carpaccio des mers

   
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Carpaccio des mers

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AuteurMessage
noicoco
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Posté le: 16 Aoû 2005 [16:55]     Carpaccio des mers
Carpaccio des mers

Pour 8 personnes
Préparation : 30 mn
Repos de la marinade : 1 heure

Ingrédients :
800 g de filets de poissons maigres (bar, merlu, dorade...)
4 citrons verts
4 tomates mures
4 oignons nouveaux
Herbes
Sel et poivre

Recette :

Flêche (Voir ICI) Détailler les filets en cubes de 1 cm de côté.

Flêche (Voir ICI) Faire mariner pendant 1 heure avec le jus de citron, du sel du poivre et des herbes.

Flêche (Voir ICI) Monder et épépiner les tomates puis concocasser.

Flêche (Voir ICI) Ciseler les oignons nouveaux.

Flêche (Voir ICI) Disposer les poissons au coeur de l'assiette puis les entourer d'un liserai de tomates.

Idée Décorer avec les oignons ciselés et des herbes.

OUaha c'est trop bon !

_________________
Penser est facile mais agir est difficile et mettre ses pensées en action est la chose la plus difficile au monde.

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