[jaclyne]

BEIGNETS AUX ANANAS, AUX
POMMES OU AUX BANANES

INGRÉDIENTS

Pâte

1 oeuf
¼ tasse de fécule de maïs
2 c. à table d'eau
3 tasses d'huile végétale

Fruits

2 pommes pelées, coupées en 8 morceaux et citronnées
2 bananes, coupées en tronçons de 1 pouce
1 canne d'ananas en tranche

Sauce caramélisée

½ tasse de sucre
3 c. à table d'huile de sésame
3 c. à table d'eau
1 c. à table de graines de sésam

Pâte

Dans un bol, battre l'oeuf, y ajouter la fécule de maïs et l'eau. Bien mélanger
Dans une casserole, faire chauffer l'huile. Tremper les morceaux de fruits dans la pâte et faire frire dans l'huile 2 à 3 minutes ou bien dorés. Égoutter.
Sauce caramélisée

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le sucre et l'huile de sésame 5 minutes. Incorpoer l'eau et poursuivre la cuisson 2 minutes
Ajouter les graines de sésame grillées. Remuer
Servir les beignets chauds, nappés de sauce caramélisée.


En voici une tout à fait délicieuse