[chris1010]

Pour 4 personnes

Pour la pate:
170 g de beurre ramolli
80 g de sucre glace
1 oeuf
90 g de poudre d'amande
180 g de farine
1 pincée de sel

garniture:
500 g de fraises
1 c à soupe de sucre
20 cl de crème liquide

Mélangez au mixeur le beurre ramolli avec le sucre glace, l'oeuf, la poudre d'amande, la farine et le sel.Faconnez une boule de pate et mettez la au frais pendant 2h.
Etalez la pate sur 3 mm d'épaisseur.Découpez des ronds de 10 cm.
Enfournez les les sablés 12 mn sur une plaque beurrée th. 7 (210°)
Mixez 250 de fraises et le sucre jusqu'à l'obtention d'un coulis.Mélangez ensuite la créme avec environ 6 cl de ce coulis et montez en chantilly.
Décorez les sablés de chantilly avec une poche à douille, disposez les fraises qui reste.Nappez du reste de coulis de fraise.
Régalez vous.