[watoo]

Voici une petite recette sympa et rapide qu'une amie m'a donnée. J'ai l'intention de la faire pour le soir de noël pour changer un peu.

Je ne mets pas les quantités, c'est volontaire à vous de voir :
INGREDIENTS
- des noix de St Jacques avec ou sans corail
- des queues d'écrevisses
- du filet de saumon
- 1 à 2 poireaux
- crème fraiche semi épaisse
- sel, poivre

Si les fruits de mer sont surgelés, les faire dégeler. Emincer le poireau et faire revenir dans une sauteuse avec du beurre. Quand il est presque cuit, c'est rapide, rajouter les fruits de mer ainsi que le saumon coupé en dés, faire revenir quelques instants puis rajouter la crème fraîche, salez, poivrez, laisser mijoter quelques minutes. Et servez !

Pour présenter, j'ai l'intention de servir avec du riz que j'aurai tassé dans une tasse à café puis parsemé de ciboulette hachée.