[papyfourneaux]

Liqueure de groseille


500grs de groseilles rouges
1/2 L d'alcool pure (90°)

couvrir les fruits et fermer hermètiquement pendant 2 mois.

Filtrer la préparation dans une étamine, sans presser.

Faire bouillir 15 cl d'eau et 350 grs de sucre

mijotter doucement 10mn

Laisser refroidir

mélanger à l'alcool.

mettre en bouteille et boucher.

boire...avec modération :

(vielles recettes de nos villages) par Jeanne Hertzog.