[Sophie21]

Tarte aux 3 chocolats

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J'ai fait cette tarte hier en dessert pour l'anniversaire de ma mère, tout le monde a adoré
En plus c'est super simple à faire, donc n'hésitez pas.

Pâte cacao cannelle :
Les quantités sont pour 3 pâtes, il suffit d'en garder une portion et de congeler les 2 autres. Pour les pâtes congelées, il faut les laisser décongeler au frigo depuis la veille.
250 g de beurre ramolli, 150 g de sucre glace, 50 g de poudre de noisettes, 5 g de cannelle, 2 oeufs, 400 g de farine, 10 g de levure chimique, 10 g de cacao

Malaxer le beurre en pommade, ajouter le sucre glace, la poudre de noisettes et la cannelle. Mélanger.
Incorporer les oeufs un par un.
Verser la farine, la levure et le cacao, bien mélanger.
Rouler en boule, filmer et garder au frigo une nuit.

Pour la tarte :
Ganache noire : 100 g de crème épaisse, 125 g de chocolat noir, 10 g de neurre
Ganache lait : 100 g de crème épaisse, 150 g de chocolat au lait, 10 g de beurre
Ganache blanche : 100 g de crème, 200 g de chocolat blanc

Faire cuire la pâte à blanc, 30 min à 180°C.
Préparer les 3 ganaches de la même façon : chauffer la crème dans une casserole, ajouter le chocolat en morceaux, mélanger pour le faire fondre puis ajouter le beurre hors du feu.
Couler la ganache au chocolat noir, laisser refroidir, puis ensuite couler la ganache au chocolat au lait puis celle au chocolat blanc.

Je vous l'avais dit, c'est presque enfantin à réaliser

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[Hermione76]

Salut Sophie21 et bonne année à tout le monde!
J'ai testé ta tarte aux 3 chocolats hier avec mon chéri, résultat: trop bon!!
Merci pour tes super recettes!!!!

[chocola22]

je me suis lancée dans cette tarte pour l'anniv de mon homme. j'ai juste mis de la pralinoise à la place du chocolat blanc que nous n'aimons pas et ça été un véritable succes!!! merci

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[Sophie21]

Je suis ravie chocola22, c'est vrai qu'avec de la pralinoise ca doit être pas mal aussi

[fatbel]

Bonjour sophie,
je confirme la tarte est délicieuse, avec mais personnellement j'ai goûté la pâte sans la ganache et je trouve que c'est domage de ne pas trop en profiter ; je pense que si on fait ça en forme de mini tartelettes
il y aurait plus de pâte que de ganache et ça serait encore meilleur .
je vais essayer de les faire pendant la semaine et je vous dirais qu'est-ce que ça a donné.

désolé j'ai la photo mais je ne sais pas comment l'envoyer si vous pouvez me donner un coup de pouce!
[/rech]

[Sophie21]

Moi je préfère la ganache en fait plutôt que la pâte, mais si tu préfères la pâte rien ne t'empêche d'en augmenter les proportions pour en avoir plus, ce qui est bien avec la cuisine c'est que tu peux tout varier selon tes envies

Pour envoyer la photo : tu vas dans ton album perso et tu cliques sur poster une photo, a partir de là tu cliques sur parcourir et tu cherches ta photo sur ton ordinateur. Une fois que la photo est dans ton album, tu récupères le lien et tu le colles dans ton message Si je ne suis pas claire n'hésite pas

[Sophie21]

Voilà la photo de celle que nous avons mangé ce midi :

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Essayez, vous verrez c'est irrésistible !

[babane]

Enfin testé et approuvé par toutes les bouches de la maison! Merci Sophie!

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[Sophie21]

Ta photo est super appétissante !

[babane]

Merci sophie! la délimitation entre chocolat au lait et chocolat noir n'est pas du tout évidente, la prochaine fois, je mettrais le chocolat blanc au milieu.

[Sophie21]

[Lucile - MonCoeurBalance]

elle est super belle Babane

Sophie
je compte bien la tester, mais il faut que je trouve l'occasion ...

mon homme me dit "oh là là ... ça doit être écoeurant" du coup faut le convaincre, et c'est pas gagné !! mais ma cousine adore le chocolat ... ça sera peut être l'occasion

[Cancoillotte]

C'est bientôt les 2 ans de mon neveu et je vais faire un dessert sur le thème de la ferme.
Je pense faire la tarte et teinter le chocolat blanc en vert afin de faire l'herbe!
Il va adorer, lui qui aime le chocolat!

Je vous mettrai une photo!

[Sophie21]

[beetyboop]

jéadore le chocolat et cette recette est superbe merci beaucoup