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Préparation : 15 min
Cuisson 20 min
Décongélation : 1 nuit

Pour 4 personnes

4 queues de langouste
200 g de riz basmati
3 cuil à soupe de mélange d'herbes pour poissons
125 g de beurre mou
1 cuil à soupe de worcest*rshire
Sel
Poivre

Préchauffer le grill du four. Cuire le riz basmati selon les indications de l'emballage, puis le réserver au chaud. Ecraser le beurre avec les herbes, la sauce worcest*rshire et du sel. Trancher les queues de langouste décongelées en deux dans de sens de la longueur et les déposer dans un plat à gratin, coté carapace vers le haut. Etaler un peu de beurre sur le dessus et les faire griller 5 min. Puis les retourner, badigeonner la chair du beurre aux herbes restant, poivrer et faire griller encore 15 min, en les arrosant régulièrement. Servir accompagné du riz basmati.

Source Maxi Cuisine