[lili1812]

Je suis une passionnée de la cuisine, comme vous pourrez le voir dans mon album, et j'ai envie d'avoir un post bien à moi avec mes recettes wetwet préférées afin de pouvoir partager avec toutes les amies que j'ai pu me faire jusqu'à présent sur le forum mais aussi avec toutes celles qui viendront agrandir ce cercle ! Il va de soi que ce post est avant tout le post du partage et de l'amitié...

Je compte vous mettre ici, au fil des demandes, les recettes qui vous intéresseront dans mon album et plein d'autres s'y ajouteront au fil du temps !
BON REGAL A TOUTES !

LES VERRINES, TOASTS ET AUTRES POUR L'APERITIF...
- Verrines au saumon fumé
- Verrines de thon
- Verrines au surimi
- Croquants de crevettes


LES POTAGES
- Velouté de Potimarron
- Crème de chou-fleur aux moules
- Soupe de poisson
- Velouté aux tétragones et aux flocons d'avoine

LES ENTREES
- Taboulé
- Tulipe de poireaux au bacon et chèvre
- Bricks au Maroilles et à la fondue de poireaux
- Salade d'endive à la châtaigne
- Tomates farcies au concombre et à la menthe

LES POISSONS, LES FRUITS DE MER, LES CRUSTACES
- Aumônières chinoises au crabe
- Champignons et fruits de mer à l'espagnole
- Salade Hawaï
- Chaussons au potiron et aux fruits de mer
- Dartois de Poisson
- Matelote de thon à la basque
- Coquilles St Jacques à la normande
- Gratin de poisson d'Hlne
- Crevettes antillaises
- Bricks de cabillaud à l'aneth
- Poêlée espagnole
- Filet de panga et pâtes façons Lili
- Marmite du pêcheur

LES VIANDES, LES PLATS COMPLETS
- Recettes avec de la pintade
- Poivrons farcis à la viande hachée de Tatabedette
- Hachis parmentier aux courgettes
- Chili con carne
- Parmentier de potimarron
- Pizza
- Chou-fleur et bacon gratiné de Cabotine
- Boulettes de dinde aux tomates
- Lapin sauté à la niçoise
- Escalopes de poulet au chocolat
- Hachis camarguais
- Emincés de poulet façon tajine
- Dinde aux nouilles chinoises
- Poulet mariné des îles
- Quiche alsacienne
- Pastilla de Kefta
- Crumble de légumes et poulet
- Omelette d'Ourense farcie
- Steak tartare, salade, frites
- Caille aux champignons et pommes sautées, sauce au poivre
- Cailles au miel et aux épices
- Brochettes de poulet tandoori

LES LEGUMES ET FECULENTS
- Recettes avec des courgettes
- Samoussas aux légumes
- Flan de chou rouge
- Légumes confits au miel
- Courgettine
- Muffins à la ratatouille
- Riz cantonnais
- Tarte fine aux poireaux
- Fricassée de courgettes, châtaignes et cèpes
- Endives braisées au coeur du Berry
- Carottes fumées
- Méli-mélo de légumes
- Mousse soufflée aux tétragones
- Purée de céleri
- Nid de pommes de terre
- Terrine de lentilles corail au bacon
- Chou à la sauce soja
- Tarte aux courgettes (sans pâte)
- Blinis de courgette
- Omelette espagnole à ma façon
- Briam aux courgettes et pommes de terre
- Tarte filo aux légumes (restes du frigo)

LES DESSERTS
- Tiramisu light
- Gâteau au chocolat Lili
- Flan sucré à la courgette
- Gâteau petit beurre
- Pruneaux au jus
- Pruneaux au jus hyper allégé
- Feuilles de brick aux pommes
- Far à l'Ysavio
- Miroir d'alice
- Semoule de blé aux framboises
- Verrines aux biscuits roses et aux fruits rouges
- Flan de potimarron aux noix
- Gâteau roulé chocolat framboise
- Miroir d'alice à la noix de coco
- Perles de coco
- Petits ramequins pomme/framboise
- Charlotte aux coings
- Clafoutis aux pêches
- Clafoutis aux fraises
- Coupes légères fraises/kiwi


Vous avez aussi la Récap des recettes de Cortaline


Dernière édition par lili1812 le 31 Mai 2007 [21:50]; édité 96 fois

[lili1812]

Tiramisu light
Recette pour 1 personne - 2 pts

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125gr de fromage blanc (1 pt)
1 blanc d'œuf
1 c à c d'extrait de vanille
2 biscuits cuiller (1 pt)
1 c à c d'édulcorant liquide
½ c à s de café fort (ou de l'extrait de café)
½ c à s de marsala
1 c à c de cacao non sucré
Facultatif : 1 c à c de copeaux de chocolat (0,5 pt à comptabiliser)

Mélanger le blanc battu, la vanille liquide et l'édulcorant.
Monter le blanc d'oeuf en neige et l'ajouter délicatement au mélange.
Couper les biscuits en petits morceaux, les mettre dans un bol et arroser du mélange café/marsala.
Mettre la moitié des biscuits dans un verre puis la moitié de la crème.
Mettre un nouvelle couche de biscuits et terminer par le reste de crème.
JUSTE AVANT de servir, saupoudrer de cacao

Si vous ajoutez les copeaux de chocolat, les mettre avec la 2ème couche de biscuits, dans le milieu.

[lili1812]

Crème de chou-fleur aux moules

Recette pour 4 personnes - 1 pt/pers.

Gratter et laver 600 g de moules (2 pts). Emincer une échalote. Dans une sauteuse, faire dorer l'échalote avec 1 càc de margarine à 40 % (0.5 pt), mouiller avec 12.5 cl de vin blanc, ajouter les moules et les faire ouvrir à petit feu pendant 2 mn environ. Filtrer le jus et réserver. Décortiquer les moules. Réchauffer 300 g de chou-fleur cuit à la vapeur dans 50 cl de lait écrémé (2 pts) puis mixer, saler et poivrer. Réchauffer le jus des moules et l'incorporer à la crème de chou-fleur. Servir dans les assiettes et ajouter les moules. Décorer avec du persil ciselé.

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Très très bon ! 10/10

[lili1812]

Velouté de potimarron
A faire sans hésiter... Un régal !!! Ma préférée !


- 500 g de potimarron coupé en dés,
- 6 carottes coupées en fines rondelles,
- 4 tomates émondées et coupées en 8,
- 2 pommes de terre coupées en dés (1 pt),
- 1 grosse courgette épluchée et coupée en dés,
- 1 cube de bouillon dégraissé,
- persil, ciboulette, muscade râpée,
- sel et poivre
- 2 litres d'eau

Mettre l'eau à chauffer avec le cube de bouillon puis ajouter tous les ingrédients. Faire cuire 20 mn et passer le tout à la moulinette de préférence, elle n'en sera que meilleure. Si vous n'en avez pas, faites-le au mixer.

Recette pour 8 personnes - 0.12 pt/pers. autant dire 0 pt !
Vous pouvez ajouter de la crème fraîche allégée à votre goût (à comptabiliser) mais j'ai trouvé inutile car très bonne nature !
Ce potage peut également être fait avec une courge ou citrouille à la place du potimarron.

[lili1812]

Soupe de poisson que j'ai wwteurisée et voilà ce que ça a donné :

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Recette pour 4 personnes - Moins d'1 pt/pers.


J'ai fait revenir un oignon et deux gousses d'ail dans 5 pschitts d'huile d'olive et j'ai ajouté trois tomates pelées et laisser cuire 5 mn en mélangeant fréquemment. Puis j'ai ajouté douze filets de rouget (3 pts) et 1 dose de safran, sel et poivre et laissé cuire le tout pendant 10 mn.

Mixer et servir bien chaud ! Un régal pour 1 point par assiette !

J'ai ajouté 15 g de petits croûtons (1 pt) et 10 g de gruyère râpé (1 pt) et voilà une très bonne assiette pour 3 pts au total !

[lili1812]

Une recette que j'adore faire et qui est un vrai régal à chaque fois !
Merci Tatabedette !

Poivrons farcis à la viande hachée de Tatadebette
(recette turque)

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Recette pour 4 personnes - 4pts/pers.

Faire revenir 2 oignons hachés dans 1cc d'huile d'olive (1pt). Ajouter 3/4 de tasse de riz (60g) (4pts) avec 1/4 de tasse d'eau. Couvrez et faire cuire sur feu moyen pendant 10mn, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Retirez du feu. Ajouter 400g de viande hachée à 5% (10pts), 2 bouquets d'aneth (ou surgelée) haché, 2 tomates émondées et découpées en petits morceaux, 1 cc de sel et 1/2 cc de poivre. Mélangez bien en pétrissant pendant 5mn. Prendre 4 gros poivrons ou 8 petits. Découper autour de la queue des poivrons et ôter les graines. Lavez et égouttez. Remplir les poivrons avec la farce à la viande hachée. Fermer avec les tomates ou le chapeau du poivron. Disposer-les au fond d'une casserole, les chapeaux tournés vers le haut. Verser 2 verres et demi d'eau, ajoutez 1cc de margarine (1pt) et 1/2cc de sel. Couvrir et cuire sur feu moyen pendant 40mn. Servir chaud avec une sauce avec 1 yaourt nature 0% (1pt) battu avec 1cc d'ail en granule.

[belin88]

coucou lili812,

Je suis également une fada de cuisine. Dis moi, j'ai été regarder 2 mins ton album et tes coeur au comté c'est également WW ou pas ?

Car intéressant car je prépare tout doucement les fêtes et cherhce des idées de gateaux apéro ou gateaux sucrée pour accompagner une glace en dessert au réveillon de Noel.

Logiquement, tout les jours du mons quand je peux, je fais une recette WW, elles sont extra.

[lili1812]

Bonjour Belin88 , la recette des coeurs est ICI ; elle n'est pas ww mais en les dégustant avec modération comme je l'ai fait, ça ne doit pas aller chercher bien loin en nombre de points !

[tatabedette]

BRAVO MA LILI ADOREE

Je suis flattée que ma recette de poivrons farçis figure dans tes recettes préférées.

Longue vie à ce post et à bientôt pour de nouvelles recettes toujours aussi bonne les unes que les autres.........

TU ES LA PLUS CHOUETTE

[Flobat]

Super Lili un post rien qu'a toi avec tes superbes recettes génial !!!!! j'ajoute a mes favoris !!!

Bisous

Flobat

[belin88]

on attends encore d'autres recettes avec joie.

[lili1812]

SAMOUSSAS AUX LEGUMES
Recette pour 3 personnes - 2 pts/pers.

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ZOOM (clic)

- 6 feuilles de brick (6 pts)
- 170 g de carottes
- 220 g de pommes de terre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 4 càs d'eau
- 1 càs de curry en poudre
- 1 càc de cumin en poudre

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)

Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un poêle munie d'une feuille de cuisson. Ajouter les pommes de terre et les carottes râpées (crues), l'eau ainsi que le poivron rouge coupé en fines lanières puis le curry et le cumin. Laisser cuire le tout 3 mn sur feu doux sans oublier de remuer.

Couper les feuilles de brick en 2 et partager le mélange en 12 parts égales. Plier de façon à former les samoussas.

Enfourner sur une feuille de cuisson et cuire pendant 15 mn.

J'ai servi ces samoussas avec de la sauce aigre douce.

à servir pour un repas du soir avec une salade ou éventuellement en entrée !

[chantal03]

Coucou LILI c'est moi je suis de retour sur ton post
C'est le père NOEL qui m'a dit que tu volais de tes propres ailes, alors je suis venue car je te trouve formidable et tes recettes délicieuses.
J'en ai aussi quelques unes que tu dois connaître mais comment fait-on pour te les adresser? Peut être en MP ?
bisous et longue vie à ton post

[doudou411]

miam!! super ce post j'ai hate de voir la suite!!!

biz doudou411

[lili1812]

Bonsoir à vous toutes et merci pour vos messages qui me vont droit au coeur !

J'espère pouvoir rapidement vous donner ici toutes les recettes qui me plaisent et je peux vous dire qu'il y en a...on ne me refera pas...je suis gourmande !

Chantal03 , j'ai souhaité ouvrir un post pour qu'il soit plus facile de retrouver les recettes que j'apprécie mais aussi et avant tout pour les partager avec vous toutes ! Si tu en as à me proposer, tu peux me les adresser sans problème...j'aime en essayer de nouvelles et ce sera avec plaisir !

Belin88 , quand je commence, je ne m'arrête plus alors, pas de problème...mais je ne vais tout de même pas faire d'excès ! Pour l'instant ce sera des recettes qui sont déjà en photo dans l'album et petit à petit j'en ajouterai de nouvelles !

Flobat , merci à toi ! Tu auras régulièrement de mes nouvelles avec de nouvelles idées !

Tatabedette , merci pour les encouragements ! et tu as vu, j'ai ajouté une photo avec la recette ! Merci aussi pour la chouette...c'est tout moi... ...l'emblême de la sagesse !

Doudou411 , ne sois pas trop impatiente, je vais faire de mon mieux pour mettre un maximum des recettes que j'apprécie...tu auras une petite idée de mon plus grand péché !

Bisous à vous toutes !