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J'ai posté une photo de mon pain au levain...

   
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kertiti22
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Posté le: 12 Déc 2006 [08:45]     J'ai posté une photo de mon pain au levain...
dans la galerie...
Ca donne envie non?
Joyeuses fêtes, à votre santé

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Kenwood BM250 - Mon pain n'est pas pire que dans certaines boulangeries!!!

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JOSY67
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Posté le: 12 Déc 2006 [09:52]     Re: j'ai posté une photo de mon pain au levain...
Effectivement, il a l'air bien appétissant ton pain! Bravo Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

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kertiti22
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Posté le: 12 Déc 2006 [22:05]     Re: j'ai posté une photo de mon pain au levain...
Merci ! ca fait plaisir mais le tien est bien plus beau !
J'ai tenté un pain toujours au levain fermentescible, succès à la maison !
Voici la recette et sa photo Clin d'oeil

Flêche (Voir ICI) Eau 245g
Flêche (Voir ICI) Lait 2 cas
Flêche (Voir ICI) Huile d'olive 1 cas
Flêche (Voir ICI) Farine T45 350g
Flêche (Voir ICI) sel 1,5 cac
Flêche (Voir ICI) sucre 2 cac
Flêche (Voir ICI) gluten 1 cac
Flêche (Voir ICI) levain 15g

Cette fois ci j'ai mélangé le levain dans l'eau tiéde au départ mais je n'ai pas l'impression que ça change grand chose Question

map sur 750g programme 3 au + doré départ différé 2 h (pour être là à l fin Clin d'oeil

La mie est très souple, reprend sa forme lorsqu'on la presse, et en plus a bon goût ... Bonne croûte équilibrée. Je garde cette recette. Très heureux

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