[*Ptite-puce*]

voici la recette de mon pays.


CREME CATALANE: 4 Pers Prép: 15 min Cuiss: 20 min

* 75 cl de lait
* 250 g de sucre
* 50 g de farine
* 20 g maïzena
* 6 oeufs
* 1 citron
* de la canelle

- Faites chauffer le lait avec un zeste de citron et de la canelle et retirez du feu dés ébullition.
- Battre les oeufs avec la farine, le sucre et un peu de lait .
- Remettre la casserole sur le feu et y incorporer le mélange aux oeufs,sans cesser de rumuer et faire épaissir.
- Versez la crème obtenue dans des ramequins et au moment de servir, saupoudrez de sucre caramalisé.