[flore88]

pour la parfumer, il suffit d y faire infuser un aromate ou une epice.
portez 1/2 litre de lait a ebullition avant d y ajouter l aromate choisi. puis infuser a couvert jusqu a ce que ce soit froid. filtrez si necessaire avant de preparer la bechamel comme vous en avez l habitude.

1/2 cuil a cafe de curry en poudre pour les gratins de chou fleur, les pates,ou les oeufs dur

des brins de thym pour preparer des oignons farcis ou des petits feuilletes garnis de reste de volaille ou viande melanges a la bechamel

1/2 cuil a cafe de graine de cumin pour realiser une creme de carottes ou une creme de courgette, a servir avec du poisson vapeur ou poele : faites cuire les legumes a l eau, egouttez les,mixez les et melangez les a la bechamel.

2 feuilles de lauriers dans une bechamel epaisse melangee a de petites crevettes, moulee en croquette, enrobees d oeufs battu et de chapelure avant de faire frire.

1 gousse d ail et du basilic dans une bechamel a intercaler entre des couches de lasagnes de legumes a faire gratiner au four avec du parmesan

a vos casseroles
bises

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