phylo
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|  Posté le: 07 Déc 2006 [13:30] Fonds d'artichauts gratinés | |
| fonds d'autichauts gratinés
 
8 fonds d'artichauts
2 échalotes hachées
50 g de beurre
4 tranches de jambon
2 à 3 cuilléres a s de vin blanc
1 cuillère à s de farine
100 g de cruyère
sel, poivre
faite revenir les échalotes hachées dans du beurre
ajouter le jambon taillé en petits dés
mélangez y la farine
mouillez avec le vin blanc et laissez cuire 5 mn
ajoutez les 75 g de fromage rapé ,sel ,poivre
farcissez lers fonds d'artichauts préalablement égouttésn parsemez avec le cruyère et faite gratiner 
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