[Mentos]

Sorbet à la pêche

250 g de sucre
25 cl d'eau
750 g de pêches pelées et coupées en morceaux
2 à 3 c. à café de jus de citron

Faites cuire à feu doux dans une casserole le sucre et l'eau en remuant jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Laissez refroidir, puis couvrez et placez au réfrigérateur 30 mn.
Passez les pêches au mixer. Versez la purée dans un saladier, et mélangez le sirop de sucre et le jus de citron. Placez le tout dans une sorbetière et faites glacer. Bon appétit !