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Tajine de poissons

Recette pour 4 personnes (5pts wetwet par personne)

Hacher 2 gousses d'ail et 3 échalotes.

Laver 1 bouquet de coriandre fraîche.

Chauffer dans une cocotte 2cc d'huile d'olive.

Ajouter l'ail et les échalotes, puis les ¾ de la coriandre et toutes les épices.

Faire revenir et mouiller avec deux verres d'eau.

Cuire à couvert 10mn à feu doux.

Une fois la marinade prête

ajouter 4 filets de poissons frais ou surgelés, 1 jus de citron, 3 CS de raisins secs, saler, poivrer

cuire encore 10mn.

Servir avec le reste de coriandre.

A servir avec de la semoule à couscous.