[naty2703]

Bienvenue sur cette partie du forum que nous allons consacré au recettes que vous aurez donné sur le forum entraide.

BON APPETIT A TOUTES

ENTREES

SOUPE
Soupe de carottes aux girolles par peg = 2 pts
Velouté de haricots verts par croupillou = 0.5 pts
velouté de potimaron par croupillou = 0.5 pts

QUICHES ET TARTES

Quiches Poireaux/oignons = 4.5 pts
Quiche crabe ou surimi/crevettes = 4 pts
Tartelette à la courgette par samezo = 3 pts
Timbale de brocolis par peg = 1.5 pts
Quiche bacon, poireaux et oignons sans pâtes d'oiseau2005 = 5.5 pts
quiche brocolis/bacon de peg = 4.5 pts
quiche sans pâte au saumon fumé et champipis par oiseau2005 = 5 pts
tartelettes au camembert par oiseau 2005 = 4pts
QUICHE LORRAINE SANS PATE = 5 pts

TERRINE

Terrine de saumon = 5 pts
Terrine de tomates confites au miel par oiseau2005 = 3.5 pts

BRICK & FEUILLETES & CAKES

brick de chèvre par poivre = 3 pts
brick de thon d'oiseau2005 = 5 pts
Feuilletés au camembert et jambon cru par brijou3112 = 3.5 pts
Cake aux crevettes et à la mozarella par oiseau2005 = 7.5 pts
brick de poulet au paprika par oiseau2005 = 3.5 pts

LEGUMES

Tomates farcies aux crevettes par oiseau2005 = 4 pts
salade aux légumes grillées par oiseau2005 = 5 pts
artichauts au yaourt par oiseau2005 = 1pts
salade d'endives à la croupillou = 1.5 pt
salade de surimi fraicheur par oiseau2005 = 6.5 pts
salade au bacon et sauce au fromage blanc par oiseau2005 = 5.5 pts
pirogue de concombre au saumon et l aneth = 2 pts
tagliatelles de concombre aux crevettes = 4 pts
CONCOMBRE AIGRE DOUX FARCI = 2 pts
Cheese-cake aux Concombres de France, miel et pignons = 4.5 pts
SALADE DE RIZ AU TZATZIKI = 3 pts
Salade grecque au Concombre et à la Tomate de France = 3 pts
Concombre de France au vinaigre et au miel (Méditérannée) = 1 pt
Salade de concombre de France à la thaï = 3.5 pts





PLATS PRINCIPAL

FECULENTS
Papillottes de patates au surimi par samezo = 2.5 pts
Spaghetti bolognaise par peg = 5 pts
Pennes aux artichauts et tomates
Risotto aux carottes de tiy
Risotto aux tomates et herbes de peg = 2 pts
Risotto mer et montagne par samezo = 5 pts
spaghettis aux crevettes et au moules par samezo = 3.5pts
Tagliatelles aux dés de saumon par oiseau2005= 8.5 pts
Risotto de thon par oiseau2005 = 6 pt
Lasagnes dinde/légumes par peg = 7 pts
Parmentier à la bolognaise par croupillou = 4.5 pts
penne aux courgettes par croupillou = 3.5 pts
cappelini aux légumes par oiseau2005 = 2 pts
gratin de nouilles aux épinards à la crème et thon = 4 pts
RECETTE DES CANNELLONIS EXPRESS (WW) par oiseau2005
lasagnes aux courgettes et au camembert par oiseau2005 = 8 pts
légumes sauce curry = 1 pts
Coquillettes au surimi = 3.5 pts


LEGUMES/VIANDES

Gratin de courgettes à la bolognaise par peg = 6.25 pts
Poulet/courgettes à la crème = 4 pts
Poulet basquaise = 5 pts
Jambon/endives sauce champignons = 3 pts
jambon aux champignons par samezo = 4 pts
Tomates farcies au maigre par peg = 2.5 Pts
Blanquette de dinde au paprika par peg = 2.5 Pts
Poulet aux petits légumes par peg = 3 pts
Omelette aux oignons/courgettes par peg = 3.5 pts
Blancs de poulet aux légumes de peg = 5.5 pts
Tian de courgettes de peg = 3.5 pts
Blancs de poulet au curry et à l'ananas par naty2703 = 5 pts
Hachis parmentier végétarien par selkis = 6 pts
Veau marengo par oiseau2005
poulet jaune à la crème et aux cornichons par oiseau2005 = 3.5 pt
courgettes farcies par brijou3112 = 3 pts
canard à l'orange par poivre = 7.5 pts
Filet de dindonneau caramélisé par oiseau2005 = 4 pts
lapins à la fleur de thym par croupillou
lapin brijou par brijou = 4 pts
curry de dinde à l'ananas par tiy = 5 pts
POIVRONS SOUFFLES A LA PIPERADE par peg = 6 pts
Papillottes de lapin façon thaï par oiseau2005 = 5 pts
piccatas de veau roulés au fromage par oiseau2005 = 6 pts
petit bateau de courgette par croupillou = 4 pts
champignons farcis par brijou3112 = 2 pts
Poivron farci par oiseau2005 = 3 pts


POISSONS ET CRUSTACES

Cabillaud à la provençale = 3 pts
Carré de Colin au four = 3 pts
Gratin de poisson d'oiseau2005 = 5 pts
Lotte au curry de peg = 4 pts
crevettes caramélisées à la moutarde par oiseau2005 = 3pts
filets de panga à la moutarde par samezo = 3.5 pts
Curry de poisson par selkis = 4 pts
filets de sole à l'indienne par selkis = 3.5 pts
Blanquette de saumonette par brijou3112 = 7.5 pts
FILET PERCHE AU FOUR par peg= 6.5 pts




DESSERT

La tarte fine aux poires par samezo = 2pts
Bananes en papillote par naty = 1 pt
Tarte paysanne aux poires par peg = 3pts
Iles flottantes sur coulis de fraises par peg = 0pts
Salade de pommes chaudes par peg = 0.5 pts
Poires chaude sauce chocolat = 2 pts
Abricotine = 3 pts
Aumonière de pommes d'oiseau2005 = 1 pts
Tarte aux pommes et aux pépites de chocolat d'oiseau2005 = 3 pt
sorbet fraise/yaourt de peg = 0 pt
mousse de banane d'oiseau2005 = 1.5 pt
Gateau au fromage blanc avec fond de speeculos d'oiseau2005 = 3 pts
Rectangle de fruits au chocolat d'oiseau2005 = 1.5 pts
Flan patissier ww par brijou3112 = 2 pts
Bavarois aux fraises par samezo = 0.5 pts
bodding au chocolat par oiseau2005 = 2 pts
tarte pomme creme patissiere avec fond en feuille de brick par oiseau2005 = 1.5 pts
mousse au chocolat par oiseau2005 = 2 pts
Tarte au citron meringuée par brijou et selkis = 5.5 et 5 pts
gateau aux pommes façon d'antan par croupillou = 3.5 pt
pomme express parfum vanille par croupillou = 1 pts
Salade glacée de melon et de framboises par oiseau2005 = 1 pt
abricotier par brijou3112 = 3.5 pts
Gauffres par oiseau2005 = 1pts
crêpe à la farine de bise par selkis = 1.5 pts
Glaces au pain d'épice et salade d'orange par samezo = 3.5 pts
compote de pomme meringuées par naty2703 = 0 pts
tarte au fromage blanc

DIVERS

Pancakes (petit déjeuners) par naty = 0.5 pt

sauces diverses et variées
sauces à partir de 0.5 pts
sauce allégée à base de comcombre
diverses sauces pour accompagner les dips de comcombres

[Selkis]

Verrines aux groseilles

Pour | 4 personne
Unités ProPoints® par personne | 6
Préparation | 10 mn




Ingrédients

12 petits-beurre
1 bâtonnet de vanille
500 g de yaourt à 0 % MG
Édulcorant liquide
500 g de groseilles rouges (ou autre fruit rouge de saison)
2 CS de chocolat noir, râpé
2 CS de noix de coco râpée



Préparation

1. Émietter grossièrement les biscuits. Fendre le bâtonnet de vanille et en extraire la moelle. Sucrer le yaourt avec l'édulcorant et la vanille.
2. Dans des verrines, alterner les couches de biscuits, de fruits et de yaourt, en commençant par les biscuits et en terminant par le yaourt. Avant de servir, saupoudrer de chocolat et de noix de coco et décorer avec quelques fruits réservés.

[Selkis]

Salade de couscous au filet d'agneau et à l'aubergine

Pour | 2 personnes
Unités ProPointsTM par personne | 10
Préparation | 40 mn




Ingrédients

80 g de couscous cru
100 ml d'eau chaude
Sel
1 pincée de cardamome finement moulue
1 pincée de cumin séché
1 pincée de canelle en poudre
2 tomates
1 aubergine
1 courgette
1 CS d'huile d'olive
Poivre
2 CS de vinaigre de vin blanc
2 CS de jus de citron
2 cc de persil ciselé
½ cc de sucre
300 g de filet d'agneau



Préparation

Verser l'eau chaude sur le couscous. Ajouter du sel, la cardamome, le cumin et la cannelle. Laisser gonfler 5 minutes. Couper les tomates, l'aubergine et la courgette en petits dés. Dans une poêle antiadhésive, chauffer 1 cc d'huile d'olive et y faire revenir les dés d'aubergine et de courgette. Saler et poivrer. Cuire de 8 à 10 minutes. Monter un dressing avec le vinaigre, le jus de citron, 1 cc d'huile d'olive et le persil. Relever de sel, poivre et sucre. Verser le dressing, le couscous et les dés de tomates sur les légumes. Bien mélanger et assaisonner au goût. Laisser refroidir. Saler et poivrer la viande et la cuire dans l'huile restante (4-6 minutes). Couper le filet d'agneau en tranches et le servir entouré de couscous aux légumes.

[Selkis]

Quesadillas

Unités ProPoints™ par personne | 7
Pour | 2 personnes
Préparation | 10 minutes
Cuisson | 5 minutes

Ces tortillas mexicaines sont parfaites en collation ou en déjeuner léger. En outre, elles sont absolument irrésistibles !


Ingrédients

1 avocat de taille moyenne, émincé
1 petit oignon rouge émincé
1 grosse tomate coupée en petits dés
1 morceau de concombre coupé en petits dés
1 CS de coriandre ou de persil ciselé
2 cc de jus de citron (ou de vinaigre)
Sel
Poivre noir du moulin
2 petites tortillas/wraps de maïs
25 g de cheddar râpé



Préparation

Préparer une sauce salsa avec l'avocat, l'oignon, la tomate, le concombre, la coriandre (ou persil). Ajouter quelques gouttes de citron et relever de sel et de poivre.

Réchauffer 1 tortilla. La recouvrir de la moitié de la feta. Par-dessus, étaler la moitié de la salsa.

Continuer à réchauffer la tortilla à feu moyen (1-2 minutes) jusqu'à ce que sa base soit bien dorée et que le fromage commence à fondre. Plier la crêpe en deux. La déposer sur une assiette et la couper en deux. Procéder de même pour la seconde tortilla.

Ce plat servi en déjeuner donne deux portions, quatre s'il est servi en collation.
Vous pouvez enrichir la salsa de dés de blanc de poulet cuit ou d'autres ingrédients (à comptabiliser).

[Selkis]

Parfait au spéculoos à la compote de cerises

Unités ProPointsTM par personne | 4
Pour | 10 personnes
Préparation | 20 mn
Temps de congélation | 6 heures




Ingrédients

100 g de spéculoos
1/2 orange non traitée
9 morceaux de chocolat pur (7 g chacun)
450 g de fromage blanc maigre
1 cuillère à soupe d'édulcorant
1/2 à 1 cuillère à café de cannelle
170 g de crème fraîche à fouetter
1 pot de cerises (poids net : 350 g)
1 cuillère à soupe de farine de pomme de terre
50 ml d'eau
citronnelle



Préparation

Brisez grossièrement le spéculoos et prélevez le zeste de l'orange. Hachez finement le chocolat et mélangez-le au fromage blanc et au zeste d'orange. Incorporez les morceaux de spéculoos. Assaisonnez avec l'édulcorant et la cannelle. Fouettez la crème fraîche et incorporez-la délicatement au mélange de fromage blanc. Tapissez un moule de film alimentaire, versez-y le mélange et déposez pendant au moins 6 heures au congélateur.

Egouttez les cerises et réservez le jus. Versez la farine de pomme de terre dans l'eau et portez à ébullition avec le jus de cerise dans une casserole, ajoutez les cerises et laissez épaissir la sauce. Retirez le parfait du moule et coupez des portions à l'aide d'un couteau chaud. Déposez sur des assiettes et servez avec les cerises chaudes. Décorez avec la citronnelle.

[Selkis]

En-cas


Préparation: 40 mn
Cuisson: 5 mn + 30 mn
Unités ProPoints® Par part: 5
Pour: 12 parts





Ingrédients
225 g de fromage blanc à 0 % MG
2 œufs
350 g de farine
2 CS d'huile
1 cc d'origan séché
4 CS de concentré de tomate
4 tomates
90 g de salami
3 CS de câpres
Epices pour pizza
80 g de fromage râpé 30+

Préparation
Pétrir le fromage blanc avec les oeufs, 340 g de farine, l'huile, du sel, du poivre, les épices et l'origan, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Saupoudrer le plan de travail avec la farine restante et abaisser la pâte en un rectangle. L'enduire de concentré de tomate..


Épépiner et couper les tomates en dés. Détailler le salami en lanières. Répartir les tomates, le salami et les câpres sur la pâte. Saupoudrer d'épices pour pizza et enrouler la pâte sur elle-même dans la longueur. La découper en 12 rondelles et les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Saupoudrer de fromage râpé.

Cuire une trentaine de minutes dans le four préchauffé à 180 °C.

[Selkis]

Dorade grillée


Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn
Unités ProPoints® Par personne: 7
Pour: 4 personnes





Ingrédients
8 oignons rouges
8 cc de miel
8 brins de thym
2 dorades (vidées) de 400 g
4 CS de jus de citron
Sel
3 brins de romarin
400 g de baguette

Préparation
Couper les oignons en diagonale, les déposer sur des carrés d'aluminium et enduire la partie tranchée de miel, recouvrir d'un brin de thym. Fermer les papillotes et les cuire au barbecue une vingtaine de minutes.


Asperger les dorades de jus de citron. Saler et poivrer. Déposer le poisson dans un plat spécial pour cuisson au barbecue. Ajouter le thym restant et le romarin. Griller les dorades sur les deux faces (10–15 minutes).

Couper la baguette en quatre morceaux et les toaster brièvement sur la grille.