[maminove]

Poisson en papillote diététique(1 personne)

- 1 filet de colin (ou cabillaud, ou lieu, ou daurade)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 tomate
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- quelques feuilles de basilic.

Emincer l'ail et l'échalote. Découper la tomate en rondelles.

Découper 50 à 60 cm de papier sulfurisé.

Déposer sur le papier sulfurisé la moitié des rondelles de tomates, de l'ail, des échalotes et du basilic.

Y poser le filet de poisson. Ajouter le reste des tomates, ail et échalotes. Ajouter l'huile d'olive et le reste du basilic (frais ou surgelé). Si vous n'aimez pas le basilic, vous pouvez mettre de la ciboulette.

Fermer la papillote et cuire au micro-ondes 6 minutes à pleine puissance (1 à 2 minutes de plus pour un four de puissance modeste).

Servir avec des pommes de terre vapeur ou simplement une salade composée...